内容简介：冰箱冷藏，如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。挑选莲藕的方法：1、假如炖汤的话，挑选7孔莲藕，软糯， 少量未切开的莲藕可在室温下保存一周，但切片易腐烂。切片应用保鲜膜覆盖并冷藏约一周。凉拌藕片怎么做又白又脆 想让凉拌莲藕片又白又脆，一定要切片后用清水浸泡，加入适量白醋，浸泡半小时...
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