内容简介：1、蔬菜类 涮羊肉的配菜最少不了的就是蔬菜类，蔬菜类也是大家比较喜欢的，一般常见的涮羊肉蔬菜类配菜有山药、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等。2、菌菇类 1. 白萝卜：羊肉火锅中常见的配菜，能够很好地吸收羊肉的香味，口感鲜嫩。2. 豆皮：豆皮含有丰富的植物蛋白，与羊肉的动物性蛋白质相辅相成，口感软滑。3. 菠菜：富含维生素和矿物质...
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