内容简介：法律分析：餐饮单位的《食品经营许可证》上如没有冷食类食品制售经营项目，而擅自售卖凉菜即涉嫌超范围经营，一旦查实，将面临处罚。法律依据：《食品经营许可管理办法》 第五十二条 本办法下列用语的含义： （一）单位食堂， 最后，根据食品安全法，食品制售企业需要进行不同级别的许可证申请。凉菜、冷饮等冷食类食品制售需要办理食品经营许可证，同时根据实际情况进行补充申请，如单位食堂需要办理自备办餐许可证...
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