内容简介：预防食物中毒，夏秋季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里，也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。6. 隔夜凉拌菜 凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染，若将它隔夜保存，即使冷藏也很有可能已经变质。【免 这种情况下，隔夜菜会产生亚硝酸盐以及一些对身体有害的物质，冰箱里冷藏并没有办法将这些对身体不益的人物质杀死，所以凉拌菜最好即做即吃，不要隔夜食用，不然容易给人的 健康 带来危害...
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