内容简介：04 芥末：如果制作白菜大拌，在放入糖、盐、白醋等调料后，需要再放点芥末，这样会更好吃。05 陈醋：如果做手撕大头菜，需要在放入糖、盐、熟花生豆等调料后，放入少许陈醋调味。06 凉拌菜需要的调料有：辣椒油、料油、料水、麻油等。1、辣椒油 如果吃辣，那辣椒油，妥妥地是凉拌菜的主角。2、料油 做辣椒油的时候，用到了料油，料油就是油加热后，加上一些辅料熬制好的油，能够给菜提香，平时 凉拌菜一般麻酱汁...
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