内容简介：凉拌菜需要的调料有：辣椒油、料油、料水、麻油等。1、辣椒油 如果吃辣，那辣椒油，妥妥地是凉拌菜的主角。2、料油 做辣椒油的时候，用到了料油，料油就是油加热后，加上一些辅料熬制好的油，能够给菜提香，平时 6. 葱姜蒜 葱姜蒜是调制凉菜常用的调味料，可以提高凉菜的香气和口感。葱姜蒜可以用于拌菜、蘸酱等不同用途，需要根据不同的凉菜搭配不同的调料比例。另外，在挑选葱姜蒜时...
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