内容简介：因为八大菜系当中大多数菜系，都是注重菜的色泽和刀功，而并不考虑菜的量，所以在这一方面，北方大多数地方的菜系都达不到这个标准，因为大家都知道北方的菜都喜欢炖，并不注重菜的色泽精致，而南方的菜就是在食材和刀工方面 湖北菜属于鄂菜。湖北菜不属于传统的中国八大菜系之列，但在中国十大菜系之中。粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜是传统的八大菜系，再加上鄂菜和京菜就是十大菜系了。当初...
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