内容简介：1. 拌凉菜 拌凉菜是夏天常见的凉菜之一，它的特点是口感清爽，十分开胃。制作方法也十分简单，只需要将各种蔬菜切好，加入适量的调料拌匀即可。常见的拌凉菜包括凉拌黄瓜、凉拌豆皮等。2. 凉皮 凉皮是陕西一道著名的传统小吃 1、绿菜类：芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜、芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜等；2、瓜类：黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等；3、肉类：鸡肉、猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔肉...
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