内容简介：1、做凉拌菜时一定要保证食材的新鲜，否则吃了不新鲜的食材很容易坏肚子。2、一般凉拌菜中加入一些香醋和蒜泥，不但可以杀菌也可以增加胃口并且提味。3、做凉拌菜最重要的是调好凉拌料汁，料汁是做好凉拌菜的关键。4、一 一、黄瓜拌蒜泥 黄瓜拌蒜泥是最简单的凉拌菜之一，也是家常菜之一。制作方法：将黄瓜去皮切成丝，加入蒜泥、盐、醋、糖等调料，淋上热油即可。这道菜色泽翠绿，口感清爽，营养丰富，尤其适合夏季食用...
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