内容简介：1、虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。2、水晶虾仁 水晶虾仁是上海特色 以下是上海10家本帮菜餐厅推荐：1. 德兴馆2. 瑞福园3. 老正兴4. 玫瑰厅5. 人和馆6. 鹿园7. 圆苑8. 金芬食府9. 福108810. 翠亭酒家 ...
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