大家好!今天让小编来大家介绍下关于泰国人饮食口味主要是(泰国人饮食口味主要是什么)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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泰国菜的风味特点
用料讲究 泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。 泰国菜 因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食,佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类),用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点,因此泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳,不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新,还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感,都让人们大饱了眼福。 调料独特 泰国菜注重调味,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味,辛香甘鲜,口味浓重,别具一格,以各种风味蘸料伴以泰国美食,更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡,拌以米饭或面点),都是具代表性的泰国美食。 泰国菜以酸、辣为重,大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,最常用的几种调料有:泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱,另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。 特色咖喱 咖喱据说是泰国菜的特色了,在去荷花泰菜吃饭的时候,咖喱有红绿黄三种,红色辛辣味道比较重,而且泰国的咖喱加入了椰奶,有浓郁的奶香味,不那么辛辣刺鼻了。
泰国食物是什么味
要看具体的食物,不同种类的泰国食品菜系,口味有差异。
泰国菜,泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理(Thai Food)。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
泰国南部菜
泰国南部,两边为海,本地人较多信伊斯兰教。当地的特色,取及邻近马来西亚菜多用的食料,如黄姜等。调味料较为浓,而有时候带酸。
著名菜式有:
泰式黄咖哩(Gaeng Panang)
鱼咖哩
泰式伊斯兰咖哩(音:Gaeng Massaman; 泰文:แกงมัสมั่น)
泰国中部菜
泰国中部,以首都曼谷为中心,也是鱼米之乡,蔬菜水果茂盛。食料较新鲜,而调料通常较甜。
名菜有:
冬阴功汤(泰国著名的酸辣汤)
椰奶汤(音:Tom kha gai; 泰文: ต้มข่าไก่)
泰式红咖哩(音: Gaeng Phet; 泰文:แกงเผ็ด)
泰式绿咖哩(音: Gaeng khiew-waan; 泰文:แกงเขียวหวาน)
九层塔炒鸡等。
泰国北部菜
泰国北部,山区,深受缅甸菜的影响。
名吃有:
咖哩汤河(khao soi; 泰文 ข้าวซอย) )。
当地还有一种特别的酸肉,叫做“nem”。
泰国东北菜
泰东北菜,和老挝菜相似,而米饭则爱吃糯米饭。
名菜有:
青木瓜沙拉(音:Som tam; 泰文:ส้มตำ)
生肉沙拉(音:larb; 泰文:ลาบ)等,
泰东北菜也会采用比较怪的食料,例如各种昆虫,而mang dah(泰文: แมงดา; 英文:giant water bug)更是地道名菜。
泰国菜注重调味,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味,辛香甘鲜,口味浓重,别具一格,以各种风味蘸料伴以泰国美食,更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡,拌以米饭或面点),都是具代表性的泰国美食。
泰国菜以酸、辣为重,大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特,有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的,最常用的几种调料有:泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱,另外,柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
泰国的饮食文化特点如下:泰国人喜欢食用富有刺激性的调味品,如辣椒,葱,蒜,姜等
拓展知识:
泰国地处热带,气候湿热,雨量充沛,土地肥沃,自古以来泰国人民就以种植水稻为生,所以米饭成了泰国人民的主食。并且由于泰国河流众多,濒临大海,各种水生动物例如鱼、虾、蟹等水产品也成为了泰国人民日常生活饮食的最爱。
在泰语里,“米鱼”就是食物的代名词,而“吃米饭吃鱼”就代表着吃饭的意思,从而表明了米和鱼在泰国饮食中的重要地位。
泰国的饮食是在融合了各地饮食文化的基础上,而衍生出的一种全新的饮食风格。历史上泰国与中国、印度、中东以及欧洲国家之间的文化与经济往来,使得泰国饮食文化受到了极大的影响。
例如泰国菜的调味来自印度南洋菜系,炒菜等烹调手法学自中国。但是泰国饮食又不是简单的照抄照搬,一些外来的饮食特点被本民族的习惯所代替,如印度饮食中使用的酥油被椰油取代,椰汁代替了其他乳制品,食材中增加了新鲜的草药等等。
所以,泰国饮食实际上是在自身的饮食文化基础上,把东方和西方的饮食特点有机地结合在一起, 并将这些外来的饮食概念融合在一起, 从而在长时间的发展演变中成为一种极具特色的当地美食,形成了独特的泰国饮食文化。
泰国菜的味道浓烈,口味通常以酸、辣、咸为主,尤其以酸、辣为重,基本上是无辣不欢。泰国地处热带和亚热带,气候炎热、潮湿,这种特殊的气候条件造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖,以此来增加食欲和去除体内的湿气。
外国人首次品尝泰国菜通常是入口时酸酸甜甜,咽下时辛辣爽口,过后细细品味,回味悠长香浓。但是,泰国饮食的味道又十分注重调和,无论其味道是辛辣或者温和,都遵循了互相融合、互相包容的中庸之道。
泰国人主要的饮食有哪些
1、泰国人爱吃大米,三餐主要以大米为主食。泰国大米颗粒长,两头尖,颜色白,煮成米饭香柔滑嫩。
2、泰国人最爱吃民族风味的咖喱饭,这是一种指甲盖大小的困子当香料,让人一闻就胃口大开。
3、泰国人吃得杂,老鼠,蜗牛,田鸡,乳猪,鸽子,蛇,蝗虫都能当菜肴,但不习惯吃猫狗,泰国人好吃生,有些蔬菜,海产放些调料就生吃。
拓展资料:
泰国菜
泰国菜,泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理(Thai Food)。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
泰国(Thailand,Thai)是东南亚的一个国家,东临老挝和柬埔寨,南面是暹罗湾和马来西亚,西接缅甸.泰国是一个临海的热带国家,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
由于特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有:冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
参考资料:百度百科 泰国菜
以上就是小编对于泰国人饮食口味主要是(泰国人饮食口味主要是什么)问题和相关问题的解答了,泰国人饮食口味主要是(泰国人饮食口味主要是什么)的问题希望对你有用!