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关于潮汕功夫茶的作文(关于潮汕功夫茶的作文题目)

潮州功夫茶介绍作文

潮州功夫茶是一种极具代表性的中国茶品之一,属于广东潮州地区的茶类制品。它的制作细致考究、工序繁多,呈现出清香幽雅、回味悠长的特点。
潮州功夫茶是一种红茶,采用“一芽一叶”或“一芽两叶”的嫩茶为原料。制作过程中经过摊凉、揉捻、发酵、烘焙等环节,每一步都需要掌握得当,才能保证成品的质量和口感。潮州功夫茶的叶色呈褐红色,色泽鲜艳,条索紧细卷曲,散发出清香芳香。
品尝潮州功夫茶,应先取一杯干净的杯子,用开水进行烫洗。将适量功夫茶叶放入杯中,加入适量的热水,要求水温适宜,一般为90℃左右。等待数分钟,让茶汤充分渗出,颜色变深,香气四溢。此时便可慢慢品尝功夫茶了。初味甘醇,回味甘醇且持久,口感鲜爽、滋味醇厚,非常适合慢慢品味和欣赏。
潮州功夫茶历史悠久,有悠久的文化底蕴和文化内涵。它是广东文化的代表之一,也是广东人民的骄傲。不管是品尝茶水的味道,还是呈现独特的文化价值,潮州功夫茶都代表了广东特有的韵味和风情。
总的来说,潮州功夫茶在我国茶文化中占有重要的地位。它以其鲜明的特点和美妙的独特风味,深受广大消费者的喜爱和青睐。倘若大家有机会品尝潮州功夫茶,千万不要错过这个品味丰富、文化内涵丰富的茶品。

作文 潮州的功夫茶

潮州,是我的家乡,在这个人才辈出、美丽富饶的地方,有一种独一无二的传统文化,那,就是潮州的功夫茶。潮州功夫茶,是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式,是一种在潮州抬头不见低头见、十分平常的民俗。
在我很小很小的时候,我就尝过功夫茶了。宋代诗人苏辙曾经有一句诗:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”意思是说:功夫茶的茶品质非常好,达到了天下的至高点了,侍弄这样的好茶,身体从不知疲倦。在潮州,不论嘉会盛宴,或是闲处逸居,乃到豆棚瓜下,担侧摊前,只要是有空闲时间,潮州人就会端上茶几,摆上已洗好的茶壶、茶杯,抓一把潮州功夫茶叶,往茶壶里冲热腾腾的白开水,水满壶口为止,再刮去壶口的泡沫,再把壶中的水倒掉,然后再冲一次,盖上盖子,不一会儿,功夫茶的清香味就会开始四溢出来。这时的潮州人就会拿起“壶耳”,把壶中的工夫茶倒入几个小小的茶杯中。经过再三礼让,端起杯,一闻其香,二观其色,三再慢斟细呷。色香入脑,不由让人精神抖擞,有时细细斟呷还能品尝出人生先清苦后甘润的韵味来。真可谓是“优哉游哉”啊!
综观各地的名茶,其中,潮州工夫茶为最为精致、最为著名,为什么呢?因为各地的饮茶方法有很多不足之处,而这些不足,一般都能在潮州工夫茶艺中得到补偿。潮州人饮工夫茶时,真可谓是“乘热连饮”:一系列的烫罐淋杯、罐外追热、高冲低斟的程式,能有效地减少泡、斟过程中热量的散失;而别处的工夫茶虽然也散发出清香,但是,先一口、后一口的冷热不均,使品尝者感到十分反感,而潮州的工夫茶却恰恰相反,它“乘热连饮”的特点使品尝者回味无穷。
其实有时候,工夫茶不是专为解渴的。它是一种合乎道德、科学和艺术的真善美的高级享受。工夫茶座洋溢着祥和的气氛,共饮的人相敬相爱。茶具雅洁,冲沏精美,诗情画意,开通思路,可以说是人间极乐。功夫茶既是可登大雅之堂的饮茶艺术,雅中有俗,俗中有雅,雅俗共赏,大雅而大俗,这正是它的魅力与生命力之所在。人们从它身上既可寻求理趣,更可得到愉悦与怡乐。
潮州工夫茶,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征。如果说,“和与思”是功夫茶的总体精神的话,那么,“精”字,就是功夫茶的本色,而“洁”字,便是功夫茶的灵魂。关于潮州的工夫茶,是永远也说不完的,因为,有潮州人的地方,便有潮州功夫茶的影子……
我现在可是冲潮汕功夫茶的能手,不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶,都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿,就觉得别有一番味道。
一年级时,我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天,爷爷终于被我给吵得不耐烦了,说:“好吧!就让我来教教你,怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧!”于是,爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。
一切准备完毕。爷爷说:“功夫茶就是要有功夫,那才叫功夫茶。”爷爷说:“冲茶共有七步,第一将水煮开,淋罐淋杯;第二将茶叶分粗细,各放在茶壶里的各各地方;第三降水壶提高,揭开茶壶盖,“高山流水”环壶口,缘壶边冲入,所谓“高冲底洒”;第四,茶壶水满后茶沫浮起,用茶盖轻轻刮去茶沫;第五先洗杯,一手洗一杯两手可以同时洗两个杯,小心不要烫到,然后再烫杯,使杯内热;第六倒茶,泡一至二分钟后,提起茶壶,将茶水从右到左依次巡回,注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶,当茶水倒到少许时,一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀,所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说,一边冲起来给我看。
我按照爷爷说的做,先煮水,分茶叶,灌水入茶壶,刮茶沫,洗杯,倒茶......可是,不是手被烫伤,就是把茶具给摔了,我的手都被烫气泡来了,茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我:“没关系,失败是成功之母,没有失败就没有成功,坚持就是胜利。”我觉得有道理,就继续练习,经过了无数次的烫伤,摔茶具。功夫不负苦心人,终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。
过后,爸爸带来了几个客人,他让我给客人冲功夫茶,客人喝后连声赞叹道:“小朋友,你冲的茶不仅好喝,还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。
这件事使我懂得了做什么事都要坚持,“功夫不负有心人”这个道理!
功夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚,以其独特、精细而闻名。
功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。
所谓的功夫茶,并非是一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,主要可以用二十个字来概括:乌龙入宫,淋盖刮沫、高冲低洒、关公巡城和韩信点兵。同样喝茶的礼节也要注意。一般是三个茶杯放在一起,意为品茶,筛茶人一般是要等到别人喝完了才喝,这是对客人的尊重,还有喝茶的时候一定要拿离自己最近的那杯。
潮汕人喝工夫茶可以说是茶浓情更浓。

香叶,嫩芽
慕诗客,爱僧家
碾雕白玉,罗织红纱
铫煎黄蕊色,碗转曲尘花
夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。
———茶,元稹
洛阳冰心白玉壶,潇湘红泥小火炉。伴着彼岸吹来故乡的潮音,拈一抔故乡的土,暖一碗游子的茶。
“一壶好茶一壶月,月到入夜相思胜。梦中乌云匆匆过,天涯看云飞······”在这样四象的夜里,他总会和着略带咸涩的海风,哼两句潮语,唱两句乡音,对那同样孤独的月。
第一次见他是在大马。妈唤我叫他“老舅”。他笑呵呵的应,风干的脸上却露出还痛般的神伤。
他知道我们要来,要特带上一块故乡的红泥砖。掰一半放到井里,咕噜噜冒着泡······
秋天的马来西亚,有着和故乡神似的夜、夜里有眨眼睛的星星,望着遥远的月光。神往而凄凉。偶尔有颗陨落的星,更像是含久了疲惫的泪。
这样的夜,最是令诗人惆怅。
这样的夜,他总会向着我来的方向,摆一只茶几,泡一壶好茶。
放一点新茶,倒一杯井水,拈一抹红泥,熟练而细腻的手法。他看口中用略带生涩的乡音喃喃,像在对我说。
对我说:“关公巡城,韩信点兵······”
茶好了。
“新茶性寒,暖心。”他说,背过身去,轻轻地濯,细细地品,茫茫地尝。朔着淡淡的茶香,他是醉了的,他回到了故乡。
我尝了口,苦的。涩口,刮肠。
他说,“姥姥开的茶馆,是正宗的功夫茶,他想回去看看。”
我不语。
其实泡潮州功夫茶很容易,我从读一年级就会了,但是写作文就很难了

潮州功夫茶作文800字

潮州功夫茶是广东潮州地区的传统饮品,以独特的泡法和口感闻名于世。它不仅是一种饮品,更是一种文化、一种生活方式。作为一个潮州人,我深深地爱着这种茶。
潮州功夫茶是一种非常有特色的茶。它的制作方法比别的茶更加独特。首先,要用炭火燃烧的铁炉来烘烤螺旋状的茶叶,使其充分散发出芬香。然后,将茶叶放入陶瓮中,冲上开水,再用布巾将盖子扣紧,让茶叶闷泡3至5分钟,让茶叶充分展现出其香气和味道。最后,用小瓷杯品茶,即可享受到清香、回甘、甜润的味道。
潮州功夫茶的制作虽然繁琐,但是其特有的泡法使茶味更加独特。其口感不同于其他的茶,比方说绿茶清淡淳美,红茶芳香醇厚,而潮州功夫茶则是入口清香,回味甜润。而且潮州功夫茶独有的陶瓮泡法,能使茶水在陶瓮中融合水份和陶瓮的气息,散发出独特的陶香,让人饮茶时倍感愉悦。
更为重要的是,潮州功夫茶还代表着一种文化精神。在潮州,茶馆已经成为了一种文化、生活方式。人们可以在茶馆里坐着发呆、读书、聊天、品茶,享受一种悠闲、宁静的生活态度。此外,茶馆也经常会举办各种文化活动,如诗词比赛、棋艺展览、音乐会等,吸引了不少文化爱好者前来参观游玩,让这座历史文化名城呈现出更加独特的魅力。
潮州功夫茶作为一种茶文化,同时也代表了潮州人的生活态度。潮州人喜欢慢慢品味生活,追求宁静、淳朴、温馨,这样的生活态度也融入到了潮州功夫茶的制作过程和品味中,将顾客的心情缓解,令人心旷神怡。
总的来说,潮州功夫茶可以说是一种独特的茶文化代表,是一种符号。我相信,其独特的文化和品味特色,必将会吸引着更多的茶文化爱好者前来品味、分享,并将这种文化精神传承下去,成为这座美丽城市的一道亮丽风景。

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