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醴陵的小吃作文600字
我的家乡在美丽的醴陵。它是一个鸟语花香的地方。
早上，鸟儿在为树爷爷们唱着悦耳的歌儿，树爷爷好像在说：“真好听。”再看看旁边的人们，匆匆忙忙上班去，街道上，环卫工人在清扫着街道，街道扫的干干净净，再加上洒水车一洒水，街道就像镜子一样光亮如洁。登上仙山公园，来到山顶的亭子里，这时一股新鲜空气迎面扑来，往下看：“啊！”渌江河像一条长龙，围绕着醴陵城；它又像一部大摄相机，把天上的云，太阳给摄下来。有的云像绵羊，有的云像大象，有的云像狗，有的云像狮子，千奇百怪，变化多端。渌江河现在清澈见底，你看鱼儿在水里游来游去。有的在嬉戏，有的鱼在说着悄悄话，还有的鱼在吃着美食呢它们不知道老爷爷们要把它们引上钩呢。
中午，街道上的人人来人往，有的小滩说卖报，汽车的鸣笛声，人们的说话声，组成了一道城市小曲。
晚上，火车站的休闲广场上有许许多多的老人精神抖擞的在打太极拳。看！这些老婆婆，老公公全神贯注地练太极拳，吸引了许多人们在观看呀！他们的表演迎来阵阵热烈的欢呼声。我心里也在为这些老爷爷老奶奶叫好。广场上的霓虹灯亮了，把醴陵映盖住，有红的，绿的，黄的，紫的，五颜六色，金碧辉煌，比天堂还壮观，美丽，美得无法形容。火车站的休闲广场的喷泉更美。只见喷泉冲上云霄到了九霄云外，像一条长龙。旁边的喷泉喷上去，像一根根速长的竹子。有的像五颜六色的彩花，把整个城市装扮得格外美丽。
我生在醴陵，长在醴陵，我爱我的家乡醴陵。
家乡的醴陵炒粉作文600字
醴陵炒粉是湖南省株洲市醴陵市的特产。醴陵炒粉米线色泽金黄、柔韧可口，豆芽晶莹剔透、清爽中夹着一丝甘甜，鸡蛋焦黄醇香，可谓色、香、味俱佳。
醴陵不愧为江南稻米产区，除作为主食的米饭外，还可以将大米加压加温制成 “ 人参米 ” ，也可以将米饭晒干后在滚烫的砂子中炒成 “ 冻米 ” 作点心食用，其中最为美妙的还是制成米粉作早点食用。
制作米粉要先将粳米磨成水浆，再在锅中烧成糊状，摊到铝质的宽盆中冷却凝结，用刀划成宽宽的条状称为米粉皮；用带眼的筛子挤成圆柱状称为米线。米粉皮嫩，不耐煮，而且现做现吃，不便于收藏；米线却可以烘干，长期保存，韧而耐煮，相当于面条。将二者结合起来，就是醴陵炒粉。
醴陵炒粉完全是炒菜的架势，一次就只能炒一盘，几个顾客同时来，每份还得单独分开来炒。炒粉的时候需大火，先将锅中的油烧得吱吱爆响。传统的步骤是先煎一个鸡蛋，煎到鸡蛋两面刚刚凝固就轻轻拔到锅底一侧，马上放入豆芽菜。豆芽菜下锅也要听得到清脆的爆油声音，这才是适宜。倘若悄无声息，说明锅中温度太低，豆芽菜不容易炒熟，时间一长，就要出水，以后的工作几乎无法完成。等豆芽菜炒到五成熟的时候，将泡好的米线放到豆芽菜旁边，依次撒上干辣椒粉、豆油、盐和味精、葱花，动铲翻炒到豆油将整个米线染成深棕色，再将铁锅在火口上颠簸几下，让粉和豆芽菜、鸡蛋混合，这炒粉就成了。这一盘炒粉出来，米线色泽金黄、柔韧可口，豆芽菜晶莹剔透、清爽中夹着一丝甘甜，鸡蛋焦黄醇香，可谓色、香、味俱佳。这是最为普通的醴陵炒粉的做法，炒制的关键在于盐只能放到米线上，放早了或者直接放到豆芽菜上，豆芽就要出水。
醴陵炒粉更加美妙的是并不仅仅拘泥于豆芽菜，在醴陵几乎任何蔬菜都可以代替豆芽菜用来炒粉。不过根据原料的不同，在火候掌握上稍作调整。包菜可以苆成丝，白菜帮子苆成竖直的条状，红萝卜也可以苆成丝，这些原料水分不多，经得旺火，炒法上与豆芽菜相当。使用小白菜和莴笋叶、菠菜叶，因为过于娇嫩的缘故，就要改成先炒好米粉，再炒蔬菜，否则蔬菜炒的太熟，也就没有爽口解油腻的作用了。
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