鸡蛋番茄豆腐木耳的做法

作为一名资深美食家，我特别推荐鸡蛋番茄豆腐木耳这道家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，做法也相当简单，将鸡蛋打散，番茄切块，豆腐切成小块，木耳提前泡发洗净，热锅凉油，待油温适中时，倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出，在锅中加入少许油，放入番茄块翻炒至出汁，再加入适量的清水，放入豆腐和木耳，小火慢炖至汤汁浓郁，加入炒好的鸡蛋，撒上适量的盐和葱花，翻炒均匀即可，这道菜色泽诱人，味道鲜美，是家庭餐桌上的佳品。