夏天吃东西没胃口时，可以尝试一些清爽开胃的自制菜品。以下是几个建议的夏季开胃菜：1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片或条状，加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加脆爽可口。2. 凉拌
1、锅中放入冷水,然后放入鸡胸肉,切姜片放入锅中,倒一点料酒,大火煮开后转中火煮15-20分钟。 2、鸡肉煮熟后拿出,用冷水冲一下,撕成丝,煮熟的鸡胸肉挺好撕的。 3、准备蒜末、小葱切葱花、小米椒切小段,放入碗里。 4、倒入适量辣
以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考：1. 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。将土豆切成细丝，青椒去籽切成细丝，两者混合后加入适量的盐、
凉拌杏鲍菇的做法：杏鲍菇先放在锅里蒸熟，再撕成细丝，加一个彩椒丝，一把香菜段，盐，白糖，生抽，香醋，香油，蒜泥，熟芝麻，搅拌均匀，美味即成 15、苦菊切掉根部，鸡蛋皮切成条，木耳泡发后，焯水至断生，放在凉白开冰
夏天吃饭没胃口?教你15道凉菜做法,爽口开胃解腻,三碗饭不够吃
1、准备所需用到的食材，金针菇切掉尾部，撕成小朵，起锅烧水，水开下入金针菇，沸腾2-3分钟后捞出，控干水分，大蒜拍扁切碎末，黄瓜擦成细丝，全部装碗。2、起锅烧热油，倒在蒜末上，激发出蒜香味，喜欢吃辣地放几
以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g 辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮
做法1、黄瓜稍稍去皮，刮下就好，切成段刀拍，拍好放到盆里。2、黄瓜放适量盐晃匀，腌制下.这个时候剥好蒜瓣.一样用刀拍下稍稍剁下。3、香菜切段,黄瓜腌制的差不多了滤水,滤好出水的黄瓜放蒜粒,加香油,加醋,加
1、辣椒和紫苏叶全部都清洗干净，控一下水分。2、辣椒横着切圈，里面的辣椒籽不用去除。3、紫苏叶子切碎，少许姜和大蒜都剁成末，小米辣切碎。4、把辣椒圈、紫苏叶子、姜蒜末、小米辣都放入盆中，加生抽2汤匙、蚝油1汤匙
(4)再撒上少许香菜点缀即可开吃,入口爽滑爽口又开胃,专治也没胃口。 二、凉拌酸辣 藕片 1、准备 食材: 莲藕、葱蒜 、辣椒粉 、白芝麻 、生抽 、陈醋 、白砂糖 、食盐 、香油 2、凉拌 酸辣 藕片 的做法: (1)莲藕洗净去皮
4、开始热油,锅内倒入适量食用油烧热,放入花椒炸约半分钟,后滤去花椒,将热油浇到步骤3的小碗中的辣椒粉和蒜末上。 5、最后加醋、酱油到小碗中搅拌均匀,凉菜的调料汁就做好了,倒入豆皮中,加入花生粒拌匀就可以开吃啦。 十、香
1、调万能凉拌酱汁:1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。2、鸡蛋煮7分钟过水捞出切开备用 3、芥菜、辣椒切丝，放入碗中淋调好的酱汁，撒香
7月太热吃不下饭,教你15道凉菜的做法,开胃又下饭,15天不重样
夏季天热没胃口,蓉儿为大家分享10道好吃的家常凉拌菜做法,食材简单,做法简单易学,照着做,下班不愁没好菜了! 〖 食材清单 〗猪耳朵1只、八角、桂皮、生姜适量、香叶、大葱、蒜、朝天椒、小葱1棵、香菜1棵、辣椒油、生抽、香醋、老抽
（3）黄瓜放入盘中，倒入调好的料汁搅拌均匀即可，色香味俱全，爽口又开胃，大人小孩都喜欢吃！六 、凉拌 拉皮 1、准备 食材： 黄瓜 、花生、蒜瓣 、干 辣椒 、花椒 、食盐 、生抽 、砂糖 、陈醋 、香油 2、凉拌
分享的这几道凉拌菜相信总有一款是你喜欢的！【凉拌土豆片】材料：土豆1个、青辣椒1个、尖辣椒适量、蒜瓣适量、花椒适量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少许 1、土豆去皮后，我们将它切成薄片状，然后泡在凉水里，
第五道凉拌菜——酸辣柠檬虾 大虾去掉虾头、虾壳、虾线，清洗后待用。再把配料准备好，分别有蒜末、洋葱碎、青椒碎、小米椒圈、柠檬片，处理好后放进碗内。锅内加油，放入少许花椒小火炸香，捞出花椒后，将油烧热到七
一、凉拌洋葱木耳 凉拌洋葱木耳▲ 这道菜主要是利用洋葱和具有润肠清血管作用的黑木耳简单凉拌而成，经常吃些洋葱，不仅可增强免疫力、预防感冒，而且对老年人的血管也非常有好处，尤其生吃比熟吃营养价值更高。做法简单：木耳
5、 陈醋菠菜花生米好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油（喜欢吃辣的可以来点）、陈醋、盐等调味，加入炸好的花
哪6道家常凉拌菜,清脆爽口,天越热越喜欢吃呢?
【凉拌麻辣土豆丝】这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。【材料】土豆2个，盐少许，仲景麻辣油 1. 土豆削皮洗净；2. 土豆擦细丝，用水洗两遍；3. 锅中的水煮开后，将土豆
1 适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法：1、将西芹的叶子摘去，洗净。2、将锅内HR放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。3、将西芹
一、凉拌油豆皮1、一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。2、胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜，萝卜丝也下入锅中
6.凉拌紫包菜 材料:紫包菜1棵，干辣椒、糖、盐、醋、花椒、葱、姜各小许。做法:（1）先把紫包菜洗净，用手撕成小片，装盘上。（2）把盐、糖放入紫包菜上腌制，腌1个小时，然后挤出多余水分。（3）锅内放油烧热，
1. 凉拌鸡丝 食材清单：鸡胸肉1块、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐适量、料酒适量、姜片适量、香油适量、红油适量、醋适量、生抽适量、花椒油适量 制作步骤：1. 鸡胸肉洗净，放入锅中，加入姜片和适量的清水，放入适量的盐和料酒
有哪些简单易做的凉拌菜?
现在吃席吃不到了，现在流行的湟源里脊就是八盘的经典菜之一，酸辣里脊，青海三烧，羊肉，鱼，酥肉丸子，鸡肉，醪糟汤，蘑菇炒肉，辅食菜包子八盘里的热菜，还有一种说法八盘分冷热十六道菜，八道热菜，八道凉菜 饭前先上
老八盘菜谱 一、茶水、干果盘盘 入席前，先上茶水（熬茶或盖碗茶），干果盘盘一般是四盘（糖、瓜子、花生、红枣），条件好的有六盘的。面点一般是花卷馍馍或月饼。二、凉菜 入席后先上全盘的配菜（六个或八个凉菜），
凉菜。五香牛肉，大刀耳脆，猪杂拌，红油百叶，五彩蜜豆，腐竹花生米，蕨菜粉，酸辣黄瓜条，热菜，椒盐虾，酱爆鸭片，糖醋丸子，双椒肉，蘑菇肉，开口笑，爆炒鱿鱼，宫保鸡丁
金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭。或者蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡脚凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇。台湾鱼皮、红肠拼香芹、沾
八个凉菜八个热菜菜谱
好吃的凉拌菜有什么？简便易做的有哪些？1.凉拌腐竹，将腐竹和一把干木耳简单清洗后，放入常温水中浸泡一小时。一小时后，将较大的木耳切成较小的块，再将腐竹切成段。调一下凉拌酱，准备几粒蒜和几粒小米椒，放入蒜捣碎
1. 土豆削皮洗净；2. 土豆擦细丝，用水洗两遍；3. 锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出；4. 想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温；
【凉拌土豆片】材料：土豆1个、青辣椒1个、尖辣椒适量、蒜瓣适量、花椒适量、生抽1勺、辣椒油2勺、醋小半勺、白糖少许 1、土豆去皮后，我们将它切成薄片状，然后泡在凉水里，去除掉多余的淀粉 2、然后我们将青辣椒洗干净
清爽玉带笋 主料：莴笋1根，酱油3汤匙，辣椒1个 辅料：盐适量，自制鸡精粉2克 做法：1.准备食材：莴笋洗净，用削皮刀把莴笋削成片状。2.不要求是否削得很薄，只要削得均匀就好。3.之后，均匀地放入适量的盐，用手抓匀
紫水晶藕片关键食材：嫩藕，糖，姜片，白米醋，盐，小香葱主要做法：嫩藕清洗刮去的外表皮，切成薄片，快速放进滴了少量白米醋的水里面，泡浸一会儿，那样可防止变黑。藕的片尽可能切得薄一点，锅中放水烧开了，把藕片放
以下是几种夏季常见的凉拌菜，供您参考：1. 酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道经典的夏季凉菜，其主要原料是土豆和青椒，通过醋和辣椒的调味，酸辣的口感令人食欲大开。将土豆切成细丝，青椒去籽切成细丝，两者混合后加入适量的盐、
有哪些「简单易做又让人食欲大开 」的凉菜?
现在是7月份，11日开始进入三伏天了，正式开始“上蒸下煮”的模式，这大热天的，很多人都没食欲吃不下饭，这时候凉拌菜才是餐桌上的主角，做起来简单，吃起来开胃解腻还解暑，推荐7道凉拌菜，每天晚餐做一道，比炒菜更早光盘，一周都不重样。 食材 ：皮蛋3个，花菜1小朵 调料 ：盐，生抽，香醋，蚝油，辣椒油，蒜姜，小米椒，小葱，香菜 制作步骤 ： 1、花菜掰成小朵，淡盐水里浸泡后再冲洗干净。 2、小锅加水烧热加少许食盐，放入花菜焯水半分钟，捞出冷水。 3、大蒜、姜、小米椒和小葱都切碎备用。 4、皮蛋剥去外壳后，对半切开再切成三小块。 5、把皮蛋一个个地摆在盘子的外圈，中间放上花菜。 6、小碗中加入姜蒜末、小米椒，加入生抽、香醋、少许蚝油，再加一点清水和少许辣椒油搅拌均匀，调料汁就成了。 7、把调料汁浇在上面，吃之前搅拌均匀即可。 食材 ：嫩角瓜1个 调料 ：盐，生抽，蚝油，香醋，植物油，蒜，小米椒 制作步骤 ： 1、做这道菜，要选择嫩角瓜比较合适，淡盐水浸泡后冲洗干净 2、把角瓜用擦丝器擦成细丝，注意安全别擦到手。 3、擦丝的时候中间瓜瓤部分就不要了，口感不够清脆。 4、小碗中加蒜末和小米椒，锅内加少许植物油，一点花椒粒小火爆出香味，花椒捡出不要，油趁热浇在碗中。 5、再加入生抽、蚝油各1汤匙，盐1／2小勺，香醋2汤匙搅拌均匀。 6、把调料汁浇在角瓜丝上，用筷子搅拌均匀就开吃吧。 食材 ：内酯豆腐1/2盒，秋葵几个，泡发海参1个 调料 ：植物油，生抽，蚝油，香醋，葱蒜，小米椒，辣椒粉，花椒粉 制作步骤 ： 1、小锅内加水烧开，加入秋葵焯水半分钟，捞出过冷水。 2、再控水后横着切成小块，秋葵焯水的时候要整个焯水，避免黏液流失。 3、海参需是泡发海参或是即食海参，切成厚片焯水十几秒捞出。 4、内酯豆腐取出倒扣到菜板上，切成小块。 5、把内酯豆腐放入大碗中，切好的秋葵放在上面，中间放入海参。 6、小碗中加蒜末、小米椒、辣椒粉、花椒粉、小葱，锅内烧热油浇在上面，激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、一点凉开水基本均匀。生抽和香醋基本是1：1 比例，这个可按照自己口味调整。 7、最后把调料汁浇在食材上面，一份简单的凉拌小菜就成了。 食材 ：辣椒，紫苏叶 调料 ：盐，生抽，蚝油，老抽，蒜，小米椒，白糖，姜 制作步骤 ： 1、辣椒和紫苏叶全部都清洗干净，控一下水分。 2、辣椒横着切圈，里面的辣椒籽不用去除。 3、紫苏叶子切碎，少许姜和大蒜都剁成末，小米辣切碎。 4、把辣椒圈、紫苏叶子、姜蒜末、小米辣都放入盆中，加生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽1/2汤匙，再加适量盐和少许白糖搅拌均匀，腌制1小时就能吃了。 5、如果腌制得多，放冰箱冷藏保存，每次用干净的勺子取出就好。 食材 ：西兰花，海虾 调料 。盐，白糖，生抽，白醋，料酒，白胡椒粉，淀粉，香油，大蒜 制作步骤 ： 1、西兰花掰成小朵，淡盐水中浸泡后再冲洗几遍。 2、海虾剥出虾仁，开背去除虾线，加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制一会。 3、煮锅加水烧开，加少许盐放入西兰花焯水，大约半分钟捞出，过一遍冷水。 4、另起锅加水烧开，放入腌制后的虾仁煮一会，待变色煮熟捞出晾凉。 5、把西兰花和虾仁都放入盆中，加入蒜末，盐和白糖各1小勺，生抽和白醋各1汤匙，少许香油搅拌均匀即可。 食材 ：豇豆 调料 ：生抽，蚝油，蒜蓉辣酱，香醋，植物油，蒜，小米椒 制作步骤 ： 1、锅内加水烧开，加少许食盐，放入豇豆煮2分钟煮熟，捞出过两遍冷水，。 2、豇豆捞出后，切去根部再切成小段，放入大碗中。 3、炒锅烧热加适量植物油，下入蒜末煸炒一会，爆出香味，再加生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙煸炒均匀。 4、继续加入蒜蓉辣酱2汤匙，蒜蓉辣酱、生抽、蚝油都有咸味，无需再加盐，避免过咸。 5、最后再根据自己口味加点香醋，煸炒均匀关火。 6、把小米椒和炒好的调料酱汁浇在豇豆上，用筷子搅拌均匀即可。 食材 ：茄子3个，杭椒2个，皮蛋1个 调料 ：盐，白糖，生抽，香醋，大蒜，香菜，辣椒油，香油 制作步骤 ： 1、茄子清洗干净去蒂入锅蒸15分钟蒸熟。 2、杭椒洗净后切小段，皮蛋去皮后切小块。 3、蒸熟的茄子晾至不烫手，撕成一条条的，略攥一下水分，放入大碗中。 4、加入皮蛋和杭椒，再放点大蒜末、切碎的香菜，加盐和白糖各1小勺，生抽少许，香醋2汤匙，辣椒油和香油适量搅拌均匀即可。 #打卡美好生活#夏季是一个特别炎热的季节，现在已经过了小满节气了，马上就迎来芒种节气，也快接近小大暑了，天气会一天比一天热，这时候我们的胃口就随着气温的升高而减少，有很多油腻的食物都不喜欢吃了，所以要选择一些开胃下饭的小凉菜来做给家人吃，今天就来分享6道特别开胃的凉菜，这些小菜既实惠又好吃，天天吃都不腻，夏天的时候端上桌，家人非常喜欢。 一，芥末菠菜。夏天的菠菜也是有很多鲜嫩的，买的时候选比较小一些，这样的叶子吃起来更嫩，把菠菜清洗干净之后放入锅中去焯水，这样能够把菠菜煮熟，还能有效地去除草酸，这样菠菜就没有苦涩味了，然后加入自己喜欢吃的调料和一小勺芥末搅拌均匀，这样吃起来非常开胃下饭，很适合夏天来吃。 二，凉拌豆腐皮。豆腐皮又叫千张，本身就是一种熟的食材，买回来之后也要焯一下水，这样有利于去除豆腐皮的豆腥味，然后把它切成细丝，再加入大蒜碎，以及生抽、香醋、芝麻油和花椒粉，再撒上一小撮葱花，浇上热油搅拌均匀，一道非常美味的凉拌豆腐皮就做好了，清淡又开胃，很好吃。 三，凉拌木耳。木耳这道干货一年四季都能够吃到，但是秋冬季的时候比较适合用木耳炖汤来喝，或者是与其他的肉一起烹饪，但是一旦到了夏天炎热之后就希望吃一些小凉菜，木耳也可以凉拌来吃，把木耳泡发之后放入锅中焯水，然后接着捞出来放入凉开水中过凉，然后再加入胡萝卜丝、香菜等自己喜欢吃的配菜，加入生抽、香醋、香油搅拌均匀，这样一道非常美味的凉拌木耳就做好了，木耳的肉质非常肥厚，吃起来相当过瘾。 四，凉拌腐竹。腐竹也是一道干货，但是很多人并不了解腐竹是什么，平时喝豆浆的时候碗表面容易冷却一层油脂，这一层油脂晒干就会做出来腐竹，所以腐竹也是一种豆制品，在凉拌之前要先将腐竹进行泡发，用40度左右的清水来泡发腐竹是最好吃的，这样做出来的腐竹不硬心、不会烂，泡好的腐竹切成两厘米左右的段，挤干表面的水分，然后加入煮好的花生，再加入西芹一起凉拌，做出来的口感很下饭好吃。 五，凉拌莴笋。莴笋在做凉拌菜的时候不需要放入锅中去焯水了，直接先放入盐中去腌制一下，这样莴笋里面的水分就被腌制出来，吃起来会更加清脆，然后加入大蒜、生抽、香醋、香油，喜欢吃辣椒的也可以放入几粒小米辣，搅拌均匀，非常简单好做，开胃下饭。 六，凉拌土豆丝。土豆丝除了清炒之外，凉拌出来口感也是很清脆好吃的，在凉拌土豆丝之前一定要先把它放在清水中淘洗三四遍，这样能够充分洗出土豆表面的一些淀粉，再吃起来就不会很黏，口感会非常脆爽，放入锅中焯水，煮熟捞出来放入凉开水中过凉，然后控干水分，加入青红椒丝香菜，放入白醋，少许白糖、盐，翻拌均匀即可上桌。
