1、大部分鱼皮不是人造的(因为鱼皮本身不贵)，但在水合过程中可能会过量添加甲醛(防腐，水合效果好)，导致成品甲醛超标。很多水产品，如鱿鱼、海参、海带等，也可能含有甲醛。2、甲醛被世界卫生组织列为致癌和致畸物质。甲醛

泡椒鱼皮不是人造的，泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要原料制作的凉菜。取用的是草鱼皮或者青鱼皮，经过剥离后切成小片，加入泡椒、蒜、料酒和盐等腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20天左右即可。泡椒鱼皮是人造的吗 泡椒鱼

不是人造的。泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要材料做成的菜品，属于家常菜。鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中

泡椒鱼皮是人造的，市面上卖的袋装泡椒鱼皮也是由食品工厂加工而成的，食材取自大自然。泡椒鱼皮是洪湖特有的一道开胃小菜，采用草鱼或者青鱼皮，生剥后改切成小片，加姜蒜盐料酒剁椒等作料腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20

泡椒鱼皮是人造的吗

以下是一些好吃的凉拌菜推荐：1. 凉拌土豆丝：将土豆丝煮熟后凉拌，加入醋、酱油、葱姜蒜等调味料，口感鲜美。2. 芝麻凉粉：煮好的凉粉加入芝麻酱、花生酱、醋、酱油、辣椒油等调味料，口感爽滑。3. 凉拌木耳：干木耳泡

下面就随 美食 君一起来看看，这几样看着奇葩，但是吃起来味道却很好的四川蔬菜吧。1、折耳根 首先说的是折耳根，也就是鱼腥草，因为折耳根的大名大家应该都有所耳闻了，所以看到也不会觉得奇怪。折耳根这种植物非常特别，

第一道，是凉拌绿豆芽，根据自己的喜好准备大蒜切成蒜末，再加盐、白糖、味精、白醋和香油调味，用温开水化开。准备1-2颗干辣椒切成段，用热油炸香也倒进凉拌汁内。酸辣爽口，开胃小菜。第二道，姜汁山药，将山药一根削去

有一道菜，皮蛋豆腐，看起来很奇葩豆腐和皮蛋拌在一起，味道也是一般，但吃起来还是不错的，春夏秋冬都可以佐餐，下酒下饭都是可以的，简单的调料，盐，味，鸡粉，醋，糖，材料油，香油，辣椒油，蒜末，葱末，好吃的不

麻辣豆腐：这道菜是一道川菜中的经典菜肴，但是它看起来比较简单，不起眼，但是它的味道很棒。将豆腐切成小块，加入适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末等调味料拌匀，可以增添它的味道。凉拌茄子：将茄子切成长条状，加入适量的盐

有什么看起来一般,但实则味道很不错的奇葩凉拌菜?

泡椒鱼皮不是人造的，泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要原料制作的凉菜。取用的是草鱼皮或者青鱼皮，经过剥离后切成小片，加入泡椒、蒜、料酒和盐等腌制后泡入泡菜水中，泡制15-20天左右即可。泡椒鱼皮是人造的吗 泡椒

说起朝鲜的凉拌菜，桃妹最喜欢的就是拌小章鱼和剥皮鱼。这两种拌出来是最好吃的。桃妹每次碰到都是包圆不带剩的。但是在我们那，扒皮鱼是不多见的，所以我们平常吃的最多的都是明太鱼。当然了，拌法其实都是一样的。第

秘制酥鱼 芥兰黄豆 酸辣蕨根粉 蔬菜沙拉 甘草桔皮泡樱桃萝卜 凉拌千张 婚宴菜单中经典凉菜五、极品烤鸭 海中宝 白灼基围虾 清蒸桂花鱼 东坡扒肘子 大沽烧丸子 琥珀黑椒牛仔粒 干香鱿鱼茶树菇 辣炒比管鱼 橄榄菊花豌豆尖

2.【凉拌鱼丝】菜系及功效：清爽凉菜 凉拌鱼丝的制作材料：主料：净鱼肉200克，玉兰片50克，鸡蛋清1个。 香油5克，盐4克，料酒5克，水淀粉10克，葱丝、姜末各5克，味精少许。【凉拌鱼丝的作法】：①将鱼肉切丝，放入料

5. 凉拌海蜇：凉拌海蜇是沿海地区常见的凉菜，口感清脆，爽口鲜美。6. 凉拌贡菜：凉拌贡菜口感爽脆，清香可口，有时会搭配芝麻或花生等食材。7. 凉拌肘花：凉拌肘花是东北地区传统的凉菜，肉质鲜嫩，口感有嚼劲。8. 凉拌

这就是凉皮啊，很大一张，凉拌出来很好吃的

白色透明像小鱼一样的凉拌菜叫“海蜇丝”。海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，是白色透明像小鱼一样的凉拌菜，脆脆的，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加盐研制而成。

跟鱼皮一样鱼的凉菜叫什么名字?

是贡菜吧

是冰菜。冰菜，又名水晶冰菜、冰草、冰柱子，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。与一般蔬菜不同的是，冰菜茎叶挂满细小的晶莹冰珠，冰珠看起来水灵剔透，既不流动也不融化，十分稀奇。在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样

4. 凉拌木耳：凉拌木耳是脆的，口感滑嫩，营养丰富，受到很多人的喜爱。5. 凉拌海蜇：凉拌海蜇是沿海地区常见的凉菜，口感清脆，爽口鲜美。6. 凉拌贡菜：凉拌贡菜口感爽脆，清香可口，有时会搭配芝麻或花生等食材。7. 凉拌

19. 凉拌鱼腥草：凉拌鱼腥草是脆的，口感清香。20. 火锅豆芽：火锅豆芽口感爽脆。

酒席上的前菜那种脆脆的绿色的叫什么

可能是贡菜，又绿又脆又好吃，没问题的，自然的，放心吃好了

拌桔梗 桔梗韧性十足，虽不是肉，却能满足你对口感上的苛刻要求。与大碴粥搭配，可以最大程度上补足口感上的缺失。这个小菜又脆又有嚼劲，有点像萝卜干，是童年难以忘怀的美味！

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口

1、冰菜沙拉：将冰菜洗净控干水分，切成小块，之后添加一些时新的水果和蔬菜搭配，一起装盘，加入沙拉酱，拌均即可食用。2、蘸酱吃：这是最简单的吃法，将冰菜洗净控干水分装盘，备上芝麻酱，沙拉酱，或者黄豆酱，辣

求助,这种深绿色的凉菜叫什,吃起来脆脆的,很好吃

生菜
非洲冰草--冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum），在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草（iceplant）。
凉拌鱼皮用的是鲩鱼 沙姜凉拌鱼皮 材料：鲩鱼1条，沙姜1块，食用碱少许，葱、花生少许，芥末、厨邦酱油 制作步骤：将鲩鱼洗干净，去鳞，然后起鱼皮。鱼皮先用开水焯熟，捞起后立马放进冰水里。然后放入食用碱开的水里浸15分钟。最后将沙姜切碎，加入少许芝麻油和少许厨邦酱油，并加入葱、花生，一起捞。 技巧： 选鱼皮的环节是最讲究的。鲩鱼一定要新鲜，不能选择一些已经死的鱼做材料。鱼鳞一定要去干净，否则对口感影响非常大。焯是一个很重要的步骤，讲究时间和水的温度，这个是靠经验来控制。焯后立马浸入冰水，是希望将鱼皮立马收缩，营造爽口的感觉。而至于食用碱水这个量要控制好，否则对鱼皮的口感影响好大。其实制作这个菜最讲究就是鱼皮口感的处理，每一步都需要尝试过几次才知道最好的处理办法。而之所以放沙姜是因为沙姜和鱼皮的味道很搭。最后吃的时候可以配厨邦酱油和芥末，因为始终没有放生姜，可能有些人会接受不了那种鱼腥味，而芥末可以一定程度上去掉了这种味道。
凉拌鱼皮一般是使用青鱼皮进行制作。使用青鱼皮可以使鱼皮更吃起来更筋道，口感更好。青鱼皮中含有白细胞素，能增强免疫功能，杀死癌细胞。
以下是一些看起来比较普通，但味道不错的凉菜推荐： 凉拌黄瓜：黄瓜是夏季非常常见的食材，口感清爽爽口，营养丰富。将黄瓜切成细丝后，加入适量的盐、糖、醋、蒜末等调味料进行拌匀，可以增添凉爽美味的口感。蒜泥白肉：这是一道非常传统的川菜，但它的味道真的非常好。将煮熟的猪肉切成薄片，加入适量的蒜泥、酱油、醋、花椒等调味料，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，可以增添其鲜美的口感。番茄炒蛋：虽然这道菜看起来比较简单，但实际上很多人都非常喜欢它。将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉等调味料后炒熟，再将切成小块的番茄一起炒熟即可，味道清新爽口。麻辣豆腐：这道菜是一道川菜中的经典菜肴，但是它看起来比较简单，不起眼，但是它的味道很棒。将豆腐切成小块，加入适量的辣椒粉、花椒粉、蒜末等调味料拌匀，可以增添它的味道。凉拌茄子：将茄子切成长条状，加入适量的盐和糖腌制一段时间，再用油煎熟，最后加入适量的醋、蒜末、酱油、辣椒油等调味料进行拌匀，可以增添茄子的鲜美口感。 这些凉菜看起来很普通，但是味道确实很好。希望你会喜欢它们！
青菜木耳拌豆腐。 材料：内酯豆腐（嫩豆腐就可以的），青菜，木耳，嫩葱， 酱油（我用的是厨帮的），醋，辣椒油，芝麻油，盐，鸡精。 步骤： 一：将木耳泡发后洗净，然后切丝。 二：嫩葱切片，青菜放滚烫水中绰一下，然后捞出，去水。 三：豆腐切四方块，边长约1.5厘米，然后放盘。 四：在盘中依次撒入嫩葱片、木耳、青菜，后加适量醋，酱油，盐，鸡精 ，再滴入芝麻油和辣椒油。然后用木勺子拌匀。 注意：青菜要绰久一点。 最后最好用木勺拌匀，如果用筷子的话，会容易把豆腐拌散。 拌好后，也岢放到冰箱冷藏一下，这样吃起来凉凉的。