大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐丸子怎么做不会散窍门（豆腐丸子怎么做不会散窍门图片）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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豆腐丸子怎么做才不会散开
豆腐丸子怎么做不散开 豆腐丸子怎么做才不会散开介绍
1、在制作丸子的时候，可以放入鸡蛋、淀粉使馅料粘性大，丸子不易散开。
2、取一团馅料，用双手不停翻转，直至团子表面光滑，紧实再放入开水中，防止煮散开。
3、猪肉最好选择新鲜的，冷冻的猪肉粘性小。猪肉馅最好手工剁馅，比起机器做出来的粘性也会更大一点。
豆腐圆子怎么做才不会散
1.准备好所需材料，豆腐最好用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，面粉用普通的中筋面粉就可以，面粉和鸡蛋起到粘合的作用，可以让丸子不容易散开，炸出的丸子外焦里嫩。
2.把胡萝卜、火腿肠、香菜都切成末，切的碎一些，不要太大，切得太大，丸子不容易成型。
3.把豆腐放到大碗内，用勺子把豆腐压成豆腐泥，不要有块，压得细腻些。
4.把香菜末，火腿末，胡萝卜末，一起放到装豆腐的大碗内，磕入两个鸡蛋，加入蚝油，盐，五香粉，姜末。
5.用筷子搅拌均匀，一边搅拌，一边加入面粉，馅料有粘稠感了，就不用加面粉了，馅料就调好了。
6.锅内加入油烧热，关小火，将馅料放于左手中，从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内，或者直接用小勺挖出丸子的形状，下入锅内炸制。
7.期间，用中火把丸子炸制定型后，再用勺子不时地搅动丸子，使丸子炸制颜色一致，炸至丸子飘起，外表金黄起一层硬壳即可，把丸子捞出，沥净油，放在盘内即可。
以上就是小编对于豆腐丸子怎么做不会散窍门（豆腐丸子怎么做不会散窍门图片）问题和相关问题的解答了，豆腐丸子怎么做不会散窍门（豆腐丸子怎么做不会散窍门图片）的问题希望对你有用！
