大家好！今天让小编来大家介绍下关于红糖烧饼的做法和配方窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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北方红糖烧饼烤箱做法和配方
1、食材：苦荞面100克、面粉200克、酵母3克、油15克、泡打粉5克、红糖适量。
2、用两种面粉，普通的白面粉和苦荞面粉，放入酵母和泡打粉，搅拌一下，然后再慢慢加入温水搅拌后下手和面，揉成型，静置饧10分钟后再揉，就会很光滑。
3、揉好的面团直接擀成大饼状，涂上一层油酥，撒上一层红糖，都用刮板刮匀了，在轻轻撒点面粉，免得红糖化了外流。
4、把大饼卷起来，不用太紧。卷到尽头，边上压在面卷下面，轻轻揉匀团结实。
5、然后再揪成小面剂子，每个约有四个手指的的宽度。
6、然后把面剂子的两端口收严，整理成圆形，不要太在意手法，只要裹住里面的油酥和红糖不漏就行。
7、每一个小剂子擀成半厘米厚的小饼状，摆入烤盘，上面刷点水，撒点黑芝麻。
8、烤箱预热200度，烤盘放中层，上下火烘烤15分钟即可。
做红糖饼的方法和步骤
用料：面粉300克、红糖80克、酵母3克、水170ml、白芝麻1勺
红糖饼的做法
1、将面粉、干酵母和水全部装入大一点的盆中，然后用筷子将其大致混合成絮状。
2、用手将面粉揉成一个表面光滑且不粘手的面团，然后在盆地抹上一层油，盖上保鲜膜，饧发1小时左右。
3、将面团发酵至原来的两倍大就可以了。
4、准备馅料，将80g红糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起，馅料就做好了。
5、面团发酵好后，在面板上撒上一层干面粉，然后将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团里面的空气，接着将其搓成粗细均匀的条状。
6、用切刀将面团切成大小均匀的小剂子，大约能切出来12个左右。
7、用擀面杖将剂子擀成中间稍厚，周围薄的面皮，然后在中间放入适量的红糖馅料。
8、像包包子一样将馅料包入面皮中，然后将收口倒过来，用擀面杖再次将其擀成饼状就可以了，其它的剂子依照此过程操作就可以了。
9、红糖饼饧发好后，预热平底锅，使用小火不用加油，让入红糖饼，烙至表面金黄后，翻另一面继续烙。
10、将红糖饼烙至两面金黄的状态就可以了。
11、成品！
怎么做红糖饼
主料：面粉 适量、红糖 适量。
辅料：食用油 适量、温开水 适量。
红糖饼的做法步骤
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1、将面粉放入盆中，加入温水.
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2、用手混合均匀，揉成软硬适中的光滑面团.放置一旁醒半个小时.
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3、面板上撒些面粉,把面团分成4份,揉成小面团.
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4、把小面团用手拽开成圆形,象包包子一样包入糖馅.
5、再把“包子”倒扣.
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6、擀平.
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7、热锅到油，放入面饼.
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8、一面烙成金黄色后再翻另一面.
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9、烙到中间鼓起来即可.
以上就是小编对于红糖烧饼的做法和配方窍门问题和相关问题的解答了，红糖烧饼的做法和配方窍门的问题希望对你有用！
