大家好!今天让小编来大家介绍下关于白酒酿酒设备全套(白酒酿酒设备全套多少钱)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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酿酒用的设备一般有哪几种?
酿酒要用到的设备
1、发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用,小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
2、粉碎机:出了大米以外,其它粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后会与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买,以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。
3、酿酒设备:其实就是白酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。购买酿酒设备,建议到直接到正规厂家购买,不赞成买那些二道贩子的杂货商的设备,因为他们从别处批发或贴牌,本身对酿酒设备技术一无所知,所以产品质量和售后服务很难有保证。
4、过滤设备:酒酿出后必须经过过滤才可以出售,散酒一般选择催陈过滤机即可,瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。
5、储酒罐:白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。一般选择不锈钢储酒罐或陶瓷缸。
酿酒小型酿酒设备一套多少钱
小型酿酒设备一套在5000元左右。酿酒设备根据使用的材料不同,价格也会略有浮动。
好的小型酿酒设备采用加厚型304不锈钢流水线生产制作,其设备工艺采用蒸汽恒温蒸馏,以此保证酒质纯正。
有的酿酒设备还采用甄桶和冷凝器均采用水封槽设计,更强的气密性。使用蒸汽室和甄桶分离设计,内部设计高效热能转换器。免除了传统酿酒的繁琐工序,高效节能,快速省时。生产过程中,酒度在30~80度之间可自由调控掌握,其一次性产出的优质白酒,品质醇、口感好。
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酿酒时需要注意的问题:
1、注意粮食不能是发霉,没有被老鼠,虫蛀等问题。
2、注意发酵用缸或盆不能有油污渍,不能用装过泡菜的缸或者其他器皿来发酵,以免酸缸,坏醅。
3、发酵期间注意保持恒温,主要控制温度在20度--30度左右。
4、注意发酵期间的卫生,不能让老鼠,蟑螂,蚊子进入酒醅。
一套酿酒设备多少钱
3000-30000元都有,要看用处。
1、单层锅底:100型3800元;200型4800元;300型5800元;
用处:单层锅一般用于生料或熟料液态发酵的酒糟。
2、双层锅底:100型6800元;200型8800元;300型11000元;400型14000元;500型17000;
用处:双层锅底的设备即可酿生熟料液态,又可酿固态;仿糊锅装置;直接加热或蒸气(不要另配锅炉)及电加热方式;
3、多功能组合蒸馏设备:100型9600元;200型12000元;300型14000元;400型17000元;500型21000元;600型25000;700型30000元;
用处:多功能组合蒸馏设备即可酿生熟料液态,又可酿固态;仿糊锅装置;及电加热方式;直接加热、蒸汽间接加热、蒸汽直接加热使热效率提高3倍节能。
4、锅炉式酿酒设备:DH50型7800元、DH100型9600元、DH200型14000元、DH300型16000元.
用处:分体锅炉蒸气式酿酒设备广泛用于生料液态或熟料液态酿酒。
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选购注意事项:
第一,大家在选购家用酿酒设备之前一定要明白酿酒的关键性问题并非酿酒设备,酿酒时使用的原料和技术才是酿酒生产工作的核心内容。因此,对酿酒设备的选择上也不一定要过于依赖。
第二、酿酒设备必须有基本的质量保证,因此,最好选择一款品牌好,口碑好的设备生产厂家,一般来讲,品牌好、口碑的好的酿酒设有好的产品质量保障和品牌性保证。
第三、选择酿酒设备其中最重要的一点是要看材质,不同材质的酿酒设备会酿出不口感的酒。
酿酒设备按照材质分有木甑、铝合金、铁片、陶瓷、不锈钢等,木甑的设备酒的产量较低、铁皮设备很容易生锈、铝合金设备不耐高温不符合国家制作食品用具的标准、陶瓷浪费原料,铜最适合但酿酒设备的价位又很高。因此,大家只能根据自己的需求进行选择。
第四,选择家优质的家用酿酒设备还要考虑设备的售后服务问题,应该选择一家售后服务好的酿酒设备厂。
自己酿白酒需要什么设备
1、发酵缸或者发酵池:小型酿酒厂用发酵缸就可以,如果是大型酒厂可以考虑制作发酵池。
2、净水设备:用于除去水中杂质,让水质更符合酿酒需要。
3、粉碎机:粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后容易与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。
4、酿酒设备:酿酒设备一般选择不锈钢酿酒设备两种。按照酿酒工艺来分一般分为生料酿酒设备、熟料酿酒设备、生熟两用酿酒设备三种。购买酿酒设备时还需根据自身规模,考虑设备的容量。
5、过滤设备:用于滤除液体中杂质和宽体菌类
4、储酒缸:白酒酿制完成之后需要储酒罐储藏。
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注意事项:
1、做好酿酒设备的消毒工作
由于自家环境的因素,酿酒设备在使用之前一定要做好清理消毒处理,这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味,经过消毒处理的酿酒设备是酿出好酒的步,因此务必要做好。
2、要选择正宗的酿酒酒曲
一定要选择稳定性好的酒曲,一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦,得不偿失。正宗酒曲可以直接和酒曲厂家联系,和厂家签个合同,以便日后长期合作供应。
3、白酒蒸馏时需掌握火候
在整个酿酒的过程中,关键的一点就是蒸馏这一步,经过发酵后的曲种需要上锅蒸馏,然而,蒸馏可是一个技术活,很多酿酒师没有把握好蒸酒时的火候导致酒的品质差的例子比比皆是,由于现在的酿酒设备采用的是新型加热方式,不同于传统酿酒方法中的直接加热,因此可以减少酿酒过程中的糊锅概率,对于蒸馏时的技术要求也没有那么高了。
谁能告诉我开办一个白酒加工厂都需要什么设备
1、 对辊粉碎机
2、 大曲粉碎机
3、 甑锅
4、 甑盖
5、 曲块成型机
6、 曲块拌料机
7、 串堆打凉茬机
8、 发酵池
9、 冷凝器
10、接酒器
11、通气连接器
12、电加热锅炉
13、冷风机
14、不锈钢支架
15、配套通风链
16、加长温度计
17、磅秤
18、道轨
扩展资料:
做白酒设备的企业很多,大型设备企业有广东广富设备有限公司、山东普瑞特设备有限公司、江苏牧羊设备有限公司。做的酿酒设备都非常不错,可以根据客户需要进行改进。
通过各方面综合考虑和评估,我们可重点选择1 2个厂家做为考察对象。这时,对比设备价格就要提上日程。
但在对比清楚公司各方面的综合实力之前,我不建议大家先对比价格,而到了这个阶段,则需要很认真的考察设备价格了,即在公司综合实力、设备质量、酿酒技术培训、售后服务、设备价格等方面找到一个平衡点。
参考资料来源:百度百科——白酒制造
百度百科——白酒灌装机
百度百科——电加热锅炉
以上就是小编对于白酒酿酒设备全套(白酒酿酒设备全套多少钱)问题和相关问题的解答了,白酒酿酒设备全套(白酒酿酒设备全套多少钱)的问题希望对你有用!