大家好！今天让小编来大家介绍下关于炒芋头的家常做法红烧（炒芋头的家常做法红烧肉怎么做）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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芋头怎么做好吃 红烧
用芋头做了一道美味的家常菜，没想到家人都特别爱吃，一大盘全都吃光了！今天，小编就把这道菜的做法分享给大家！
【红烧芋头】
准备食材：芋头、胡萝卜、辣椒、大蒜、葱花、盐、老抽、蚝油、白糖。
具体做法步骤如下：
第一步：将芋头清洗干净，用去皮器将芋头的外皮去掉。然后放到案板上，滚刀切成大块。厨娘在这里提醒大家，芋头表面的黏液比较滑，切的时候要仔细点，别切到手哦！
第二步：取一根胡萝卜，去皮以后，先切成段，再切成薄片。取半个辣椒，对半切开后，切成大块。取几个蒜瓣，拍扁以后去皮，切成蒜粒。再准备适量的葱花。
第三步：热锅加油，油热以后，下入蒜粒和葱花炒香，翻炒出香味后，下入芋头块，加入一勺老抽，加入一勺蚝油，加入一勺盐调味，加入一勺白糖提鲜，加入适量的清水，水刚好没过芋头块即可。大火煮开后，盖上锅盖，炖5分钟。
第四步：五分钟后，打开锅盖，翻动一下，下入胡萝卜片，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖2分钟，两分钟后，打开锅盖，将准备好的辣椒块倒入锅中，翻炒至辣椒断生，汤汁变浓稠，即可出锅。
第五步：将炒好芋头装入盘中，一道鲜香美味，简单又营养的红烧芋头就做好了！不放一块肉，吃着比红烧肉还香，喜欢的朋友，趁芋头正当季，赶快买一些回家，做给家人吃吧！
红烧芋头的家常做法简单
锅里放入少许油，放入五花肉煎制。倒入芋头，一起煸炒，把芋头也煸至微黄。加入盐，酱油，料酒翻炒上色。加入适量的清水开始炖煮。炖煮至芋头软烂，大火收汁即可出锅。
食材：五花肉100克、芋头1个、食盐1勺、酱油2勺、食油25克、料酒1勺、五香粉少许。
1、准备五花肉，芋头去皮切成块。
2、五花肉也切成小块。
3、锅里放入少许油，放入五花肉煎制。
4、倒入芋头，一起煸炒。
5、把芋头也煸至微黄。
6、加入盐，酱油，料酒翻炒上色。
7、加入适量的清水开始炖煮。
8、炖煮至芋头软烂，大火收汁即可出锅。
一道红烧芋头的做法？
红烧芋头的做法
步骤step
1
芋头去皮，洗干净，切小方块；PS：去芋头皮时候记得戴手套，防止皮肤过敏。
步骤step
2
香菇洗干净切片，胡萝卜去皮，洗干净，切丝，所有食材全部准备好，备用；
步骤step
3
热锅，倒油，油量要盖过芋块；
步骤step
4
油温达到180度，倒入切好的芋头块；
步骤step
5
炸到微黄，翻转，继续炸，全微黄即可捞出，用吸油纸吸取多余的油；
步骤step
6
把锅中油倒出，留少许油在锅中，爆炒香菇片、胡萝卜丝；
步骤step
7
加入炸过的芋头块，翻炒；
步骤step
8
加入酱油，葱白、盐，炒均；
步骤step
9
生粉3克加9克清水拌均，倒入锅中，翻炒，收汁即可。PS:加生粉勾芡。
红烧芋头的成品图
红烧芋头的烹饪技巧
技巧tips
1.芋头去皮的时候建议戴手套，防止皮肤过敏；
2.炸芋头的油炸过之后要倒出，炒菜的油不需要这么多；
3.加生粉勾芡，味道更美。
红烧芋头的家常做法
红烧芋头的家常做法如下：
主料：芋头
配料：蒜瓣、小葱、干红辣椒、生抽、红烧酱油、盐
1、芋头清洗干净外边的泥土，将芋头去皮清洗干净，芋头切成滚刀块。
2、小葱切成葱花。
3、蒜切片。
4、干红辣椒切段。
5、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱花、蒜片、干红辣椒煸炒出香味，加入芋头块翻炒片刻。
6、加入生抽，红烧酱油翻炒均匀，加入没过芋头块的水，大火煮开。
7、转中火焖煮15分钟，加入适量盐翻炒均匀，撒些葱花即可。
以上就是小编对于炒芋头的家常做法红烧（炒芋头的家常做法红烧肉怎么做）问题和相关问题的解答了，炒芋头的家常做法红烧（炒芋头的家常做法红烧肉怎么做）的问题希望对你有用！
