大家好！今天让小编来大家介绍下关于凉拌芹菜百合的做法窍门（凉拌芹菜百合的做法窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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青椒肉丝和西芹百合是什么意思
青椒肉丝和西芹百合是把芹菜和百合凉拌在一块色泽绿里透红。这道菜，做法相当的简单，味道却特制作工艺(19张)别的怡人，只用到一种调味料，盐，味道却层出不穷，清香四溢，看着这清新的绿，素雅的白，心情格外明朗。其主要材料是西芹250g，鲜百合1头。以及蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）等作料。
西芹怎么做好吃
西芹怎么做好吃，以下是几种经典的西芹菜式：
西芹百合
原料：西芹300克，鲜百合一个，盐、鸡精少许。
做法：西芹洗净切段，百合洗净掰开，炒锅放油少量，油热后放入西芹翻炒，然后放入百合翻炒几下后加盐、鸡精调味即可出
简单又美味，色泽宜人，清淡养脾，还有很高的营养价值和美容功效
西芹炒腰果
主料：西芹、要果
辅料：胡罗卜
调料：食盐、白糖、鸡精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形状，胡罗卜切成小片。
2、锅内入适量清水，食盐和少量的油，煮沸后，将西芹与胡罗卜倒入，焯水后，取出。
3、锅烧热，入油，将油温升至2~3成热时，立即将要果放入锅中，炸至颜色淡黄色时取出
放在一边冷却。
4、锅烧热，入少许油，下西芹、胡罗卜，用大火快炒，加食盐、鸡精、白糖，用水淀粉勾芡，
淋油，放入要果略炒，即可出锅。
特点：清爽松脆
木耳炒西芹
1、鲜木耳、红椒洗净切条，嫩西芹去皮切条，蒜拍烂。
2、烧锅加水，待水开时，投入木耳、西芹，用大火稍煮，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入蒜泥和红椒条煸锅，加入鲜木耳条、西芹条，调入盐、味精和白糖，用中火炒透入味，下湿淀粉勾芡，翻炒几次即可入碟
凉拌西芹
一、原材料：彩椒1个、西芹300克、红萝卜10克、红椒1个
二、调味料：蒜3瓣、盐、鸡精各2克、陈醋、麻油各3克
三、制作过程：
1． 西芹洗净，切菱形片；红萝卜去皮，洗净，切菱开片；彩椒、红椒去蒂、去籽、切菱开片；蒜去皮切末；
2． 锅上火，注入适量清水，烧沸后，下入备好的原材料，焯一下，捞出沥干水分，装入碗中；
3． 调入蒜蓉、陈醋、盐、鸡精粉、麻油拌匀，装盘即可。
西芹的做法大全家常菜
1、西芹百合炒腊肉
材料：腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
做法：腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
2、凉拌西芹
材料：西芹一棵，冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许（约小半勺），白醋适量，少许花生油。
做法：西芹洗净后入开水锅中氽烫，放进一点油，大概焯水5-6分钟，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。
3、西芹炒鸡蛋
原料：西芹100克、鸡蛋2个、盐、鸡精、胡椒、蒜末。
做法：西芹洗净，斜刀切成块状；锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水，然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份；鸡蛋打散，加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用；用锅内余油，炸香蒜末，下沥干水分的西芹翻炒，加盐调味；倒入炒好的鸡蛋翻炒，加鸡精胡椒调味后起锅装盘。
西芹百合的做法
西芹百合
做法一
材料：
西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量，
西芹百合
调料：
食用油20克，精盐1小匙，白糖小匙，
做法：
1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段，
2.百合去蒂洗净，掰成片，
3.锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟，
4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
特点：
色泽美观，清淡爽口。
厨师一点通：
西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
做法二
1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
2、炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
做法三
1、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下
2、锅中加入适量的油，放入葱花，姜茉炝出香味，加入西芹、百合翻炒均匀
3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可
做法四
材料:
百合2朵、西芹300克
调料:
盐、姜末、淀粉水各适量
烹饪过程：
1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合择洗干净，掰开备用。
2.锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。
贴士
1、百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐；二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉
3.鲜百合过水要过透，才不会呈现黑色。
凉拌马芹做法
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，盐，麻油
做法
1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水，放入适量盐、八角、桂皮，大火烧开，放入花生，中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出，沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净，入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘，放适量盐、麻油拌匀即可。
以上就是小编对于凉拌芹菜百合的做法窍门（凉拌芹菜百合的做法窍门视频）问题和相关问题的解答了，凉拌芹菜百合的做法窍门（凉拌芹菜百合的做法窍门视频）的问题希望对你有用！
