大家好！今天让小编来大家介绍下关于黄瓜炒虾仁腰果的做法（黄瓜炒虾仁腰果的做法窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
腰果虾仁的做法家常菜
腰果虾仁的做法如下：
材料准备：虾仁、腰果、黄瓜、胡萝卜、葱、盐、料酒、鸡精、白糖、蒜、蛋清、淀粉、油等。
1、胡萝卜和黄瓜去皮，虾仁加2勺盐搅拌均匀，然后用冷水冲洗干净。
2、黄瓜和胡萝卜，中间切开去芯。
3、切成月牙形小块。
4、虾仁加少许盐，加半个蛋清，加一勺料酒，加一勺淀粉，加少许油，搅拌均匀，腌制5分钟。
5、腰果焯水，捞出控水。
6、腰果下油锅，小火慢炸。
7、炸到颜色变黄就捞出控油。
8、锅中加入开水，加少许盐，先煮虾1分钟再加黄瓜和胡萝卜，煮5秒钟捞出控水。
9、热锅凉油，葱花和蒜片爆香。
10、加入焯水后的食材，大火翻炒几下，加入适量盐，鸡精，白糖。
11、撒入淀粉勾芡的汤汁，翻炒几下就可以出锅了。
腰果虾仁怎么做 m.xin
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腰果虾仁怎么做？
【腰果虾仁】
材料：虾仁300克、腰果100克、黄瓜一根、红椒一个
辅料：生姜一块
调料：2克食盐、1克白糖、1克胡椒粉、5克水淀粉
做法：
1.首先准备一些虾仁，现成的或者现剥的都可以，把虾仁开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中，加入1克食盐和1克胡椒粉，把虾仁和调料搅拌均匀。
2.加入5克淀粉搅拌均匀，淀粉可以锁住水分，这样虾仁的口感更Q弹。
3.准备一根黄瓜，削去外皮斜切成段，红椒一个切成菱形片，切好同黄瓜放一起，再准备一块生姜切姜片。
4.烧一些开水，把虾仁下锅焯水1分钟，焯水完成后捞出控水。
5.另起锅淋入植物油，油热先下入姜片爆香，再下入红椒和黄瓜，煸炒一分钟，把两样食材炒至断生。
6.下入虾仁，翻炒20秒左右，让虾仁吸收黄瓜的清香味。
7.加入1克食盐调味，加入1克白糖提鲜，把调料翻炒化开后淋入5克水淀粉，这样汤汁浓稠后能包裹在食材表面。
8.最后再加入熟的腰果，再次翻炒均匀后即可出锅。
制作腰果虾仁关键点
1.推荐大家选择冰鲜的虾仁，对家庭来说更简单省事。
2.炸腰果的时候控制好油温，腰果很容易炸过了。
3.原材料都是提前处理成熟的，再翻炒的时候要控制好时间。
腰果虾仁的做法
1、准备腰果、虾仁、葱、姜、蒜、黄瓜、胡萝卜。
2、将黄瓜切块，胡萝卜切丁，蒜切片，姜切末，葱切葱花。
3、油炸腰果至外表金黄。
4、开水焯一下虾仁。
5、锅加热，倒入葱、姜、蒜炒出香味。
6、倒入胡萝卜、黄瓜翻炒均匀，加入调料翻炒。
7、倒入虾仁翻炒均匀。
8、水淀粉勾芡，倒入腰果翻炒出锅。
以上就是小编对于黄瓜炒虾仁腰果的做法（黄瓜炒虾仁腰果的做法窍门）问题和相关问题的解答了，黄瓜炒虾仁腰果的做法（黄瓜炒虾仁腰果的做法窍门）的问题希望对你有用！
