内容简介:四川甜皮鸭的做法视频: 1. 准备材料:鸭子、姜、葱、料酒、盐、白糖、酱油、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、丁香、水。 2. 将鸭子宰杀干净,去掉内脏,洗净后切成块状。 3. 将鸭块放入锅中,加入姜、葱、料酒、盐和水,煮开后撇去浮沫,转小火煮30分钟。 4. 取出鸭块,晾凉后用刀在鸭皮上划几刀,不要划到肉。 5. 在锅中加入白糖,小火熬至糖变成棕色,加入酱油、花椒、桂皮、八角、香叶、草果、丁香和水...
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