评论：双椒鸡的正宗做法川味
内容简介：双椒鸡的正宗做法川味 双椒鸡是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名。以下是双椒鸡的正宗做法： 将鸡肉切成块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。 将青红尖椒切成小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、清水烧开。 加入青红尖椒翻炒均匀，勾芡收汁即可。 双椒鸡的关键在于豆瓣酱和青红尖椒的搭配...
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