内容简介:肉沫茄子的家庭做法视频 以下是肉沫茄子的家庭做法视频: 1. 茄子洗净去蒂,切成滚刀块,放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。 2. 瘦肉切成末,加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。 3. 锅中倒入适量油,烧至6成热,放入腌制好的肉末煸炒至变色,盛出备用。 4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒出红油。 5. 加入茄子煸炒至变软,加入适量水,煮开后转小火焖煮10分钟。...
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