评论：肉沫茄子最好吃的做法
内容简介：肉沫茄子的材料： 茄子，猪肉末，葱姜蒜，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，淀粉，香油。 肉沫茄子的做法： 1.茄子洗净去蒂，切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。 2.热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 3.加入豆瓣酱煸炒出红油，加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，翻炒均匀。 4.加入适量的水，放入茄子，大火烧开后转小火焖煮10分钟，直到茄子软烂入味。...
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