内容简介：三文魚食譜 | 想整三文魚很方便，你可以煎、蒸、慢熟或焗。想煎的話，野生三文魚與人養的三文魚不同，油份比較少，如果長時間煎完左邊再煎右邊，魚的纖維就會很乾，口感又硬又實，變得不好吃。如果用餘溫整熟三文魚，就可以保持其柔軟度。想蒸的話，蒸大約三分鐘就可以整熟。想用焗爐或氣炸鍋焗都得，要先用油掃在三文魚表面，避免水份流流失，然後用180度焗三分鐘，完成。 閱讀全文 資料、圖片授權...
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