内容简介:中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员、科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋 空心菜脆嫩多汁、味道鲜美,但“空心菜是吸收农药和重金属最厉害的蔬菜,对人体可能带来致命伤害”的传言让很多人恐惧不安,空心菜真不能吃了吗? 空心菜又称蕹菜,主要分旱蕹和水蕹两种,也有半水半旱类型。不过,我们现在吃的空心菜几乎都是土地种植或者大棚种植。一些研究发现空心菜对于某些重金属,如铅,有比较强的富集能力...
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