内容简介：作者丨谷传玲，首都保健营养美食学会副秘书长、注册营养师 蔬菜作为人们日常饮食中必不可少的食物之一，可以为人体提供多种维生素与矿物质等营养物质，不同蔬菜所含的营养元素大不相同。那么每种营养元素排名第一的蔬菜都有哪些呢？一起看看。 菠菜： β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素“冠军” β-胡萝卜素不仅抗氧化，在体内还能变身维生素A ，让我们皮肤细腻，另外正常的免疫和视觉功能也少不了它...
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