内容简介：(三):冷冻与冷藏食品预包装环境温度实际情况15℃以下为宜;冷藏陈列柜外部空气温度不超过24℃和55%RH。 完善冷链各环节设施,健全相应管理制度 食品冷藏链各环节均需投入必备的设施和设备作为基础保证,加以先进的技术支撑和严格有效的管理制 冷藏应认真保证食品冷藏温度应各合乎冷藏和冷藏的温度范畴规定 不可在同一冰房间内储放。冷藏，冷冻柜(库)应该有显著区别标示，食品冷藏，冷藏储藏应保证原料...
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