内容简介：花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。制作过程 1．买鸡腿，切肉成丁。 2．切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。 3． 宫保鸡丁 1 鸡胸肉切丁，入少许盐，米酒1、淀粉1抓匀腌十五分钟（此步为给鸡肉上浆，如淀粉多可以加点水，反而为之）请点击输入图片描述 2 大葱先竖切半再切成约1cm小段，姜蒜切小片...
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