内容简介：1首先准备好材料2把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀可选，再加入盐姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会3大葱姜大蒜切末，热锅凉油，油热7成下红鲳鱼可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油。1清蒸鲳鱼 主料鲳鱼400克，葱 5、锅中倒油烧热，下姜丝和蒜白，煸炒出香味，再下蒜叶，接着放入适量生抽和鱼露，调入盐，炒匀后关火。6、将蒸好的鱼取出，倒掉盘子中的水，然后将步骤5中做好的调味汁淋在鱼身上即可...
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