内容简介：1、鲈鱼一条，刮掉鱼鳞去除内脏，清洗干净备用。2、去头，按住鱼身，贴着骨头把鱼肉片开，鱼尾连接处不切断。3、把鱼肚子处带刺的肉斜刀片去。4、皮朝下，先直刀切至鱼皮处，注意不要划破鱼皮，再斜刀片成菱形，鱼皮 1、鲈鱼去鳞、洗净、从中间剖开 2、鱼表面沾生粉，入油锅炸至成熟 3、锅中留底油，下入葱末、青豆、胡萝卜和玉米粒，加入番茄酱和少量清水，调入糖和醋，等煮开后，调入水淀粉...
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