内容简介：因此，在淡季中，很多餐馆都弱化了河海鲜这一块，而是把菜肴重心放在家常消费上，努力让家常菜肴的口味有所创新。店面翻新：准备迎接旺季 越来越多的餐馆选择在淡季的时候，把店面装修一下，在餐饮业中，又叫店面翻新。利用 1、餐饮的经营具有延续性和延展性。很可能刚推出的营销活动，在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力。2、小环境的效应。每个餐饮店都有其独自的小环境，也就是所谓的商圈...
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