大家好！今天让小编来大家介绍下关于晒干的芋头杆的做法大全家常（晒干的芋头杆怎么做好吃）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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芋头杆怎么做好吃又不麻
芋头杆做法如下：
主料：芋头杆360克、豇豆200克。
辅料：老酱5克、白糖1小匙、盐半小匙。
步骤：
1、根据人数准备好适量的蔬菜。
2、将芋头杆外皮剥掉，去除它的粘液。这样吃起来的芋头干口感也好，而且不会出现发麻的情况。
3、蔬菜切段，准备老酱（咸辣味）5克，白糖1小匙。
4、1汤匙油翻炒豇豆。
5、加入芋头杆，老酱和白糖。
6、加入半小匙盐。翻炒约5~6分钟。
7、放入蒸锅里蒸，上汽后约20分钟，就可以起锅了（注意：盘子选用稍微深点的，因为会蒸出汤汁）。
芋头杆怎么做好吃又不麻？
芋头杆是芋头植株的茎，可以制成美食，但如果不处理好，会有刺激性气味和口感。以下是一些可以去除芋头杆刺激性气味和口感的方法：
1. 先将芋头杆切成适当大小，用凉水浸泡1小时，把泡水倒掉。
2. 在芋头杆中加入一些醋，泡制2-3小时，然后用凉水冲洗干净。
3. 将芋头杆放入开水中焯一下，捞出后用凉水冲洗干净。
4. 将芋头杆切成薄片，用清水加少量盐浸泡30分钟，之后用凉水冲洗干净。
处理好后，可以用芋头杆来制作下面这道美食：
卤芋头杆：
所需材料：芋头杆、酱油、冰糖、八角、干辣椒、姜片、葱段、料酒、食用油等。
制作步骤：
1. 将芋头杆洗净切成适当大小的段。
2. 热锅凉油，将芋头杆下锅煸炒一下，捞出备用。
3. 另起锅，倒入适量的油，加入姜片、葱段、八角、干辣椒炒香。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味蒸发。
5. 加入适量的酱油、冰糖和清水，煮开后加入芋头杆，煮至汁收干即可。
这样制作的芋头杆味道鲜美，不会有刺激性气味和口感。
以上就是小编对于晒干的芋头杆的做法大全家常（晒干的芋头杆怎么做好吃）问题和相关问题的解答了，晒干的芋头杆的做法大全家常（晒干的芋头杆怎么做好吃）的问题希望对你有用！
