大家好!今天让小编来大家介绍下关于自制爆浆红糖糍粑的做法视频(自制爆浆红糖糍粑的做法视频教程)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
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红糖糍粑怎么做?
红糖糍粑
食材:糯米粉、红糖
做法:
1、碗中倒入160g的糯米粉,少量多次倒入120ml温水揉成不沾手面团。
2、面团搓成圆形饼放入热油中,煎至两面金黄。
3、红糖加开水融化倒入锅中,中小火煮至收汁即可。
红糖糍粑的做法
食材:
糯米粉180克
开水120克
红糖40克
纯净水240克
黄豆粉少许
步骤:
1、糯米粉加入开水,揉成面团,再搓成长条状
2、锅中倒入适量的食用油烧热,放入糯米条,小火煎至表面金黄色,夹出备用
3、红糖+纯净水熬成糖浆,糍粑撒上黄豆粉,最后淋上红糖浆即可
红糖糍粑是怎么做的?
糯米提前泡好;用布盖好蒸笼,上面铺上糯米;开大火烧开蒸40分钟;将蒸熟的糯米捣成糊状,放入保鲜盒中3小时;冷藏后,取出巴赞,切成条状;将油倒入锅中,加热,炸至金黄色,取出;另起锅,将一碗水倒入红糖中,烧开;将煎好的巴赞放入锅中,等待红糖水变干后装盘。
红糖巴赞怎么做?
主要材料:
糯米500克
辅助材料:
红糖15g,温水80ml,食用油500ml,糖2茶匙。
红糖巴赞的做法
1.糯米提前泡好;
2.取一个蒸笼,用布盖上蒸笼,将泡好的糯米铺在上面;
3.开大火烧开,再转中火蒸40分钟;
4.趁热取出蒸好的糯米,放入容器中,用擀面杖捣成泥状,放入保鲜盒中,冷藏3小时;
5.冷藏后,取出巴赞,切成条状或块状;
6.锅中倒入适量,烧热油,巴赞炸至金黄色,捞出控油;
7.另起一锅,倒入一碗水,加入红糖,烧开;
8.将炒好的巴赞放入锅中,让红糖水变干;
9.装盘食用,食用时撒上糖。
小贴士:
糯米捣得越细,口感越好,越粘。
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