大家好！今天让小编来大家介绍下关于年夜饭的吉祥寓意菜品的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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年夜饭的寓意菜名是什么?
如下：
1、《红烧猪蹄》寓意——手到财来，这个大多数家庭都可以做，因为是红烧的，猪蹄烧的色香味俱全，软烂熟透入口即化的，老人孩子都可以吃。
2、《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》——寓意大吉大利，毕竟是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。
还有福如东海(松茸煲海参)、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)、吉星高照(白灼基尾虾)、鸿运当头(剁椒鱼头) 、吉庆满堂 (富临排骨)、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)等等。
饺子是年夜饭必不可少的一道传统美食，寓意——招财进宝。
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。
年夜饭十道菜寓意是什么？
年夜饭十道菜寓意十全十美，如下：
1、红烧鱼——年年有余
中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。做一条鱼，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富裕。
2、口水鸡——金鸡送福
中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。
3、红烧猪蹄——手到财来
这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。
4、一锅炖——盆满钵满
主要是将很多美味放在一起，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。
5、肉丸子——团团圆圆
在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。
6、清炒四季豆——四季平安
四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。
7、蔬菜沙拉——生财有道
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。本来想配上耗油生财，既然是生财有道，就改变一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的。
8、卤水金钱肚——金钱满地
卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。
9、排骨年糕——步步高升
年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。
10、饺子——招财进宝
吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着崭新的一天的开始。
另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。
年夜饭寓意好的菜有哪些?
年夜饭寓意好的菜有：
1、砂锅猪蹄——手到钱来
这道满是胶原蛋白的砂锅猪蹄，年夜饭端上桌，寓意着手一伸就有数不完的钱。
2、腐竹木耳——美满富足
腐竹其谐音“富足”，年夜饭少不了的一道菜，只要腐竹泡的好，随便一炒都好吃。
3、糖醋鱼——年年有余
年夜饭无鱼不成席，年年有余，祖辈们传来的老规矩这条鱼再好吃也不能吃光盘，要留下点，余下来点，这才是年年有余。
4、白菜炖豆腐
百财之首的白菜，豆腐寓意着“富”、“福”，每年的腊月二十五，推磨做豆腐，过年怎么能少了这道财富全有的白菜炖豆腐。
5、蚝油生菜
生菜谐音“生财”，这一年到头起得比鸡早，睡得比狗晚，干得比牛多，不就是为了求财，过年生财别忘记吃，讨个好彩头。
6、韭菜丸子
韭菜寓意着久财，长长久久的财运旺，咱用韭菜做道丸子，财运团圆都有了。不加一滴水的韭菜丸子可以收藏着试试，年前炸丸子的时候炸点，放凉以后密封保存着，放几天不回软，既能当零食还可以烩菜吃。
年夜饭的寓意菜名有哪些？
1、福如东海（松茸煲海参）、招财进宝（葱油鲜鲍鱼）、吉星高照（白灼基尾虾）、鸿运当头（剁椒鱼头）、吉庆满堂（富临排骨）、飞黄腾达（豉油贵妃鸡）、餐中美点（两道）、富贵盈门（富临烤鸭）。
2、年年有鱼（清蒸多宝鱼）、喜气洋洋（沙茶羊肉）、玉龙呈祥（马家沟芹菜拌虾干）、青春永驻（时蔬沾酱）、前程似锦（素炒什锦）、奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）、阖家欢乐（巧拌扇贝）。
3、连年有余（五香熏鱼）、吉祥富贵（蛋黄鸭卷）、大吉大利（蒜茸田七）、青春永驻（万年青黄豆）、甜甜蜜蜜（蜜汁小枣）、八方来财（橙汁藕）、大富大贵（小葱豆腐）、红抱喜临门(国宾大拼盘）。
4、凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照(酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅）、情深双高飞(一品烩鲍片）。
5、龙鱼永得水(清蒸石斑鱼）、心心相互印(避风塘排骨）、银燕抱福来(鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬）、永结喜同心(生炒糯米饭）、百年偕好合(莲子红豆沙）、良辰添美景(季节鲜水果）。
年夜饭的菜品及寓意
年夜饭的菜品及寓意：蚝油生菜——生财、糖醋鱼——年年有余、砂锅猪蹄——手到钱来、油炸金蝉——金钱、炸红薯丸子——招财进宝、纯肉火腿——红红火火、豆腐——都富、酱牛肉——牛气冲天、粉蒸肉——蒸蒸日上、板栗炖鸡——大吉大利。
1、蚝油生菜——生财
生菜谐音“生财”，这一年到头起得比鸡早，睡得比狗晚，干得比牛多，就是为了求财，过年呢，生财别忘记吃，讨个好彩头。
2、糖醋鱼——年年有余
年夜饭无鱼不成席，年年有余，祖辈们传来的老规矩这条鱼再好吃也不能吃光盘，要留下点，余下来点，这才是年年有余。
3、砂锅猪蹄——手到钱来
这道满是胶原蛋白的砂锅猪蹄，常吃美容养颜，水嫩皮肤。年夜饭端上桌，寓意着手一伸就有数不完的钱。
4、油炸金蝉——金钱
山东名菜，金蝉谐音“金钱”，寓意财源滚滚来，还有辟邪带来好运气的说法。每年夏天我们当地人就会囤一些金蝉留着过年吃，是一种高蛋白的美食，营养不输牛羊肉，下酒又下饭。
5、炸红薯丸子——招财进宝
金黄色丸子代表团圆和招财进宝，香甜的味道既能当零食又能当菜吃，深受女人和孩子们的喜爱，可以自己做也可以买成品，我家都是买现成的，几块钱一袋，性价比非常高。
6、纯肉火腿——红红火火
和火腿肠是有区别的，不添加淀粉的大火腿，切片简单摆个盘就能上桌，甭管是自己吃还是招待客人都非常方便，很多人觉得火腿不上档次，我觉得挺好，买点好火腿吃着一点也不比大鱼大肉差，尤其孩子们很喜欢吃。火腿是红色的，还有火字，寓意日子红红火火，越过越兴旺。
7、豆腐——都富
谐音“都富”，“都福”，寓意全都富有，全都有福，来年生活过得富富裕裕，幸幸福福。这道素菜吃起来比肉还要香，麻辣香干可以自己做也可以买成品，价格很实惠，更是下酒下饭的好菜，豆腐做法丰富，可以根据自己的口味选择，只要有豆腐这道菜就可以了。
8、酱牛肉——牛气冲天
这也需要提前几天卤好放冰箱保存，吃的时候切片摆盘，撒上芝麻，香葱点缀，看着就流口水了，过年吃牛肉寓意踏实的生活，勤恳的工作，新的一年牛气冲天。
9、粉蒸肉——蒸蒸日上
寓意蒸蒸日上，节节升高，这道菜肉糯清香，味道丰富，非常有特色，可以用猪牛羊肉蒸，根据自己的口味选择，红薯南瓜土豆打底，荤素搭配，营养又美味，年夜饭必不可少的蒸菜，大人老人孩子都爱吃。
10、板栗炖鸡——大吉大利
过年吃鸡寓意大吉大利，加了板栗的炖鸡，肉香味更加浓郁，鸡肉鲜香，板栗香糯，好吃到停不下嘴，除了寓意好，也是一道滋补大菜，能健脾开胃，强身健体，非常适合冬天吃。
以上就是小编对于年夜饭的吉祥寓意菜品问题和相关问题的解答了，年夜饭的吉祥寓意菜品的问题希望对你有用！
