大家好！今天让小编来大家介绍下关于广东虎皮鸡爪的制作方法视频教程（广东虎皮鸡爪的做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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广东虎皮鸡爪的制作方法视频教程（广东虎皮鸡爪的做法视频）

虎皮鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

虎皮鸡爪制作方法和步骤

虎皮鸡爪制作方法和步骤如下：

1、在超市买到新鲜的鸡爪回来剪去指甲洗净。

2、放入开水中焯水至鸡爪变色去除血水和杂质。

3、焯水后立即放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水分。

4、放入生抽、一品鲜酱油、蚝油抓匀上色。

5、锅中倒入油加热放入鸡爪炸起来。

6、炸至鸡爪起皮皱皱即可捞出控油。

7、锅中倒入底油加热放花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

8、放入糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒出红油。

9、放入鸡爪翻炒均匀使每个鸡爪裹上料汁。

10、添加适量清水大火炖起来。

11、炖制汤汁浓稠时放入盐、味精提鲜即可出锅享用。

12、虎皮鸡爪装入盘中撒上芝麻感觉颜值爆棚。

虎皮鸡爪怎么做

虎皮鸡爪做法如下：
食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。
1、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。
2、为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。
3、锅里放油，油七八成热，改中火，倒入鸡爪，这个时候要小心点，我是用锅盖稍微档了一下脸部，怕油会飞溅出来。（因为第一次做，油倒的有点少，没有全部把鸡爪覆盖，所以有点不均匀）炸至鸡爪成红色即可。捞出沥干多余的油。
4、汤碗中放入半碗清水，倒入炸好的鸡爪，泡上一个小时。
5、在泡着鸡爪的汤碗中放入桂皮，花椒，白糖，盐，胡椒粉，调均匀放入蒸锅大火蒸10分钟。
6、玉米粉生粉面粉各半勺加清水搅成浆，锅里加清水半碗，倒入生抽老抽少许，白糖，耗油少许，烧开，加豆豉蒜茸红椒圈麻油。调均匀倒入前面调好的浆。
7、把蒸好的鸡爪倒入锅里，翻锅均匀装盘。在放入蒸锅大火蒸上5分钟，主要让蒜味更加好的融入。

虎皮鸡爪的制作方法和配料视频

1. 前言
虎皮鸡爪是一道非常有名的中式美食。它的制作过程较为简单，但是要做出口感鲜嫩、香辣可口的虎皮鸡爪并不容易。本文将详细介绍虎皮鸡爪的制作方法和配料，并将附上制作视频。
2. 配料
制作虎皮鸡爪需要准备以下食材：
1. 鸡爪：500克
2. 玉米淀粉：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 姜：适量
6. 大葱：适量
7. 干辣椒：适量
8. 豆瓣酱：适量
9. 蒜：适量
10. 蚝油：适量
11. 糖：适量
12. 鸡精：适量
13. 植物油：适量
3. 制作步骤
1. 将鸡爪洗净，放入锅中烧开水焯烫，撇去浮沫后捞出备用。
2. 将焯过水的鸡爪放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、姜和大葱，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 在一个干净的碗中加入适量的玉米淀粉，将腌制好的鸡爪放入其中，搅拌均匀。
4. 在热锅中倒入适量的植物油，待油热后将鸡爪放入煎炸，炸至酥脆捞出备用。
5. 在锅中加入适量的豆瓣酱、干辣椒、蒜和姜，炒香后加入适量的糖、蚝油和鸡精，搅拌均匀。
6. 将煎炸好的鸡爪放入锅中，搅拌均匀，炒至酱汁均匀粘满鸡爪即可。
4. 制作视频
以下是虎皮鸡爪的制作视频，大家可以根据视频中展示的步骤来制作。
（此处可插入视频链接或者将视频放在网页中）
5. 注意事项
1. 制作鸡爪时需要注意卫生，一定要将其洗净。
2. 鸡爪腌制时要加入适量的盐、料酒等调料，让鸡爪更加入味。
3. 煎炸鸡爪时要控制油温，注意不要炸过头。
4. 炒制时要先将豆瓣酱、干辣椒、蒜和姜炒香再加其它调料，可以使得味道更浓郁。
6. 结语
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作虎皮鸡爪的方法和注意事项。虎皮鸡爪是一道非常美味的中式小吃，希望大家可以在家中自己动手制作。

以上就是小编对于广东虎皮鸡爪的制作方法视频教程（广东虎皮鸡爪的做法视频）问题和相关问题的解答了，广东虎皮鸡爪的制作方法视频教程（广东虎皮鸡爪的做法视频）的问题希望对你有用！