大家好！今天让小编来大家介绍下关于粽子里有什么营养（粽子里有什么营养物质）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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粽子的营养价值有哪些
1.富含碳水化合物，是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。
2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。
3富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
粽子的品种及营养价值？
粽子的品种及营养价值：
1、糯米粽子的养生功效：粽子的主料糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补中益气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗也有较好的食疗效果。纯糯米的粽子热量没有那么高，也比加了馅料的粽子好消化。
2、黄米粽子的养生功效：在北方农村，也有用黄米做粽子的。大黄米的营养价值要远高于糯米。它的铁含量是糯米的3倍，镁含量是2.8倍，钾含量是1.6倍，维生素B1含量是1.5倍，膳食纤维含量是5倍。其中还有胡萝卜素和叶黄素这样的抗氧化成分。
3、蛋黄粽子的养生功效：蛋黄粽子富含卵磷脂、维生素A，有健脑健脑益智的功效，同时鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，对人体都大有好处，不过因为鸭蛋在腌制过程中会吸收大量食盐，而过量摄入食盐则容易导致高血压、骨质疏松等疾病。蛋黄粽子中胆固醇的含量是肉粽的20倍，所以老人食用应适量。
4、豆沙粽子的养生功效：红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。
5、红枣粽子的养生功效：红枣粽子能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
参考资料来源：人民网-谁才是粽中极品 6类粽子营养功效比比看
粽子的营养价值
粽子的营养价值有以下几点：
第一，富含大量的蛋白质，因为粽子主要由糯米、红枣、猪肉、咸蛋黄、花生等各种材料制作而成，富含特别多的蛋白质，还有维生素B2以及维生素E，对人体来说，这些营养元素都是必需的，所以吃粽子可以补充大量的蛋白质以及各种维生素，起到为身体补充营养的作用。
第二，能温暖脾胃，补中益气，因为粽子的原材料大多都是由糯米组成的，而在中医认为糯米具有温暖脾胃补中益气的效果，所以吃粽子也能起到以上作用，对于一些脾胃不好的人来说，可以适量地吃一些粽子来暖胃健脾，补中益气，调理身体。但是要注意不可以多吃，因为粽子不太好消化，少吃的话可以起到以上作用，如果吃多了容易消化不良。
第三，缓解尿频，因为糯米有收涩的作用，对于尿频有比较好的调理效果，所以吃粽子对于一些尿频患者来说，也能起到不错的缓解效果。
第四，如果是蛋黄馅的粽子可以起到健脑益智的作用，因为咸蛋黄中含有大量的卵磷脂以及维生素A，这两种物质对人体来说能够起到健脑作用，所以吃这种馅料的粽子可以达到健脑益智的功效。
粽子含六大营养素哪两类
主要有碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。
营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（膳食纤维被称为“第七大营养素”）是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。
营养素（英语：Nutrient，又称为养分）是人体所需的一些物质。主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。微量营养素包括矿物质和维生素。其中维生素又可细分为脂溶性维生素与水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括有：维生素A、D、E、K；水溶性维生素则包括有维生素B1、B2、B6、B12以及烟酸、叶酸、维生素C。
宏量营养素，除纤维素和水之外，主要为人体提供能量，以焦耳(jouls)或者卡路里(calories)来衡量。每克碳水化合物或蛋白质提供4千卡能量，每克脂肪提供9千卡能量。其他营养素，包括纤维素、水、矿物质和维生素，不提供能量，但在机体的生理活动中具有重要的作用。
粽子里含量最多的营养物质是什么
1、粽子里含量最多的营养物质是糖类。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。
2、一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。
以上就是小编对于粽子里有什么营养（粽子里有什么营养物质）问题和相关问题的解答了，粽子里有什么营养（粽子里有什么营养物质）的问题希望对你有用！
