菠菜含有盐酸，营养成分很多，吃完危害身体对钙的吸收，因而，食用菠菜时要先煮倒掉菜水，以降低盐酸成分；调味品可以依据自己口感自主调整，酌情考虑调整用材；香油烧开后淋在姜蒜蓉上，可以有效地降低辛辣刺激的味；文火炒出
弄烂了，放到菜里，就可以中和醋的味道。如果做汤的时候醋放多了，可以在里面放一些米酒，醋的味道也可以中和掉一些。如果菜可以是酸甜的，可以加些糖。如果可以炖煮的，可以多煮些时间，醋会浑发。
先去超市买了醋，盐，白糖，回家后将大蒜外皮剥起一层备用，然后用凉开水清洗干净，不要用生水冲洗，这样腌制出来的蒜两年都不坏，然后烧一锅水加入适量的盐融化后关火，待凉却后放入大蒜泡2小时捞起，这样做是为了去除
2.多煮醋的时候,也可以在菜里放点小苏打粉,煮一会儿,酸味会很快减少。3.烹调时不要太注意醋。你可以在菜里加点葡萄酒来降低原醋的酸度。4.如果不是白汁蔬菜如三元白汁鸡和白汁元鱼,问一下,就可以剥碎松花蛋放进去,
2、还是太酸可以把酸菜也捞出部分，加水煮。没煮之前可以用清水多冲洗浸泡几遍，就可以去除掉一部分酸味，但是酸菜是发酵形成的酸，完全去掉不太可能，可以减少一部分，不然也就没有什么营养了。酸菜吃法 1、将土鸡斩小块
1.清洗干净的黄瓜，拍扁切块。腐竹提前泡发，焯水1分钟，放凉。木耳提前泡发，焯水5分钟，放凉。花生米清洗干净控干水分，起锅烧一点油，将花生米炸至变色，有香味即可。全部放入一个大碗里备用。2.调料汁：白芝麻，蒜沫
凉拌菜太酸了怎么补救
1、加水。菜咸了加水是正常人都会有的操作，如果是做汤水一类，都可使用这个办法。增加一点净水，将盐分冲淡即可。2、加糖。糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。3、加
1、菜咸了，千万不可以放味精，因为味精中百分之15的成分就是盐；2、可加适量白糖，即可解盐；3、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化；4、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
1.加入适量的水 如果你发现做菜太咸，可以尝试加入适量的水来稀释菜的咸味。具体来说，你可以用开水来烫菜，或者在烹饪过程中加入一些清水，这样就会减轻咸味的影响。2.加入一些酸味食材 在做菜时加入柠檬汁、醋、番茄等酸
1、用水焯（过一下）一下，重新拌一次。将拌菜里面的辣椒等拣出来，用水过一下，能够去除里面的佐料的味道。不过用开水焯的话，效果会更明显。2、在重现拌菜之前，一定要先尝一尝拌菜的味道。用水过过的拌菜里面仍会残
1、菜中加水：这是最简单有效的方法了，虽然这样做会让菜的味道变淡，没有原来那么鲜美，但是我们可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。2、菜中加入土豆：如果您不小心把盐放多了，可以将土豆切成丝放入锅中，翻炒一
凉菜调咸了怎么补救
比例不对。银耳拌黄瓜放老多糖和醋也不酸甜，是因为糖和醋的比例不对，银耳拌黄瓜制作主料有银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
加一点糖调一下味，喜欢辣一点的，也可以加点剁椒进去。凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，美容养颜，营养价值丰富。营养价值：1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用
如果你在凉拌黄瓜时使用了糖腌过的水，建议将黄瓜用清水冲洗一下，以去除多余的糖分和不必要的甜味。虽然糖腌过的水可以让黄瓜更加爽脆，但如果过多的糖分没有被洗掉，会让黄瓜的口感过于甜腻，不够清爽。此外，将糖腌过
2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜
凉拌黄瓜糖放多了怎么办
搅拌匀，熬制30-40分钟，熬制期间时常搅拌一下，以防糊锅底。30-40 分钟后加入白芝麻继续熬制30-40分钟，关火。最后将熬好的红油晾至温凉后连油带料倒入容器中，便可拌凉菜啦，切记要用力搅拌哦⊙∀⊙！
1、做菜糖放多了，可以适量放些醋，做个糖醋什么菜，醋可以起到冲淡甜味的作用。2、做菜糖放多了，将锅中菜过清水，重新入锅再加调料煸炒，可以冲淡点甜味。3、有些菜不适合加糖，如清炒西兰花、芥蓝、荷兰豆等，糖
海草水净，后用冷开水过一下.下一步：1，切好蒜泥，姜未。2，麻油，芝麻，〈熟的〉。3。胡萝卜丝。4。鸡精。5，花生米。味香，松口，是夏天最好的菜啊，请大家试试。希望大家喜欢。
凉拌菜甜了就加醋
请问一下有经验的朋友,凉拌菜甜了怎么办
葱姜蒜+油辣椒+酱油+醋+味精+盐+糖+花椒粉+香油黄瓜纵剖，用刀侧面拍裂，再切成小块，然后： 1.放入半勺盐，少许蒜末，2勺芝麻酱，少许鸡精，拌匀-----芝麻酱拌黄瓜。 2.再将一个番茄切成同等大小的丁，倒在一起，加半勺盐，半勺糖，几滴香油，少许鸡精，2勺白醋，，拌匀，酸酸甜甜同样很好吃。很开胃
方法如下： 1、做菜如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，,多炒一会儿,醋在热锅中挥发得比较快,酸味能有效减少。 2、炒菜时醋放多了，也可以可在菜中放入少许苏打粉，再烧一会，酸味会很快减轻。 3、炒菜时不注意醋放得多了，可往菜中再加点酒，可使原有醋的酸味减轻。 4、如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。 5、如果是熬汤是醋太多的话，可直接加点水稀释。 扩展资料： 其他调味过重的补救方法 1、做菜时掌握不好放盐过多，可以放点糖或者少量味精来调和一下；如果是煲汤的话，时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生土豆切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡。 大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。 2、炒菜时不慎将辣椒放多了，最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的“缓冲剂”同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻。
如果做菜的时候把醋放多了，就可以在里面加一些白糖，加一些料酒，还可以多放热水，加一些小苏打。做菜的时候一定要掌握调料的正确使用量，醋不能放的太多，稍微放一点就可以了。 加糖进行中和。 做菜的时候会往里面加一些醋，是为了让菜味变得更加好吃。有时候就会多加了一些醋，使菜变得非常酸，为了能改变酸味，就可以在菜里面加一些糖。甜味可以中和酸味，一定要正确掌握用量，不能放入太多的糖，否则菜就会变得太甜了。 可以加料酒中和。 如果觉得菜太酸，放醋放的太多，就可以加些料酒进行中和。在菜中加一些料酒，就可以使酸味减轻，但是料酒放多了也会影响菜味。在使用的时候一定要正确掌握料酒的使用量，稍微倒一些料酒就可以了。 可以往菜里面多加一些水。如果觉得放多了醋，使菜变得很酸，就可以在菜里面多加一些水，千万不要加凉水，要记得加热水。加热水的目的就是能中和酸味，同时也不会改变菜原有的味道。同样热水也不能加的太多，否则就会使菜味变得很淡。 可以在里面加一些小苏打。 小苏打可以中和酸味，但是小苏打不能放的太多，稍微少放一些就可以了。这个方法也不是最合适的，因为小苏打加到菜中就可能会改变菜味。做菜的时候一定要正确加醋，不要把醋加的太多，可以分多次加醋。有做菜经验的师傅告诉我们，做菜的时候要在最后稍微少烹一点醋，如果担心放醋放多了，可以把醋先放到小勺里，这样就会避免放醋放多了。千万不要把菜做酸了，吃了太多酸的食物，对身体健康没有好处。
