大家好！今天让小编来大家介绍下关于高粱粑粑的做法大全视频（高粱粑粑的做法大全视频窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
高粱糍粑的做法
高粱糍粑的做法如下：
工具/材料：糯米粉、高粱粉、白糖/红糖、热水、蒸盘、食用油、锅、刀、盘子、筷子。
1、糯米粉250克，高粱粉250克，白糖适量，喜欢吃甜的多放点，也可以用红糖。
2、加热水搅拌均匀，不停揉搓，直到均匀混合，最后拿一点尝尝，觉得不够甜再放点甜糖。
3、蒸盘刷层食用油，把高粱糯米团放进蒸盘，然后铺平。
4、水开后放进锅中大火蒸25分钟。
5、放凉以后可以切小块，小火煎致两面微黄吃。也可以切小块蒸热吃。
高梁粑粑怎么做好吃
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冷水高粱粑怎么做？
冷水高粱粑味道香甜软糯，家里的小孩老人都爱吃，今天我就来和小伙伴们分享这道甜点的具体做法，一起来看看吧！
配料：高粱粉250克、糯米粉250克，红糖200克兑冷水一碗。有条件的还可以准备点白芝麻，没有就算了。
高粱粉需要在菜市场等地方有卖杂粮的地方才能买到，现场买高粱让他给粉碎放心些，糯米粉在超市有售。
方法步骤：
一、将糯米粉和高粱粉放入盆中，加清水搅拌揉成面团。
二、将揉好的面团，搓成小圆球，高粱粑就成型了。
三、锅中下入食用油，下入做好的高粱粑进行油炸。
四、把高粱粑炸至金黄。
五、将红糖兑一碗冷水，倒入锅中，不停的大火翻炒收汁。为何要用红糖兑冷水呢，这就是冷水高粱粑的来历，因为冷水兑红糖之后，在锅中对高粱粑快速的冷热刺激，就像铁匠在打刀剑时用冷水给高温的刀剑淬火是一个道理。
这样经过冷水淬火的高粱粑吃起来才能有那种软糯酥脆的口感。
六、大火翻炒收汁完毕，即可关火起锅装盘。
七、看着这红红的软糯香酥的高粱粑，你是不是已经在流口水了，赶快动起手来制作吧。
其实这个甜点做起来还是很简单的，要点就是一定要用红糖，如果你用白糖，制作出来的色泽就没有这么好看了，另外在搓高粱粑圆球时，不要搓太大，太大不容易熟，且里边会很难入味，不好吃。
高粱粑粑怎么做
高粱粑粑的制作方法：
1.准备材料：高粱米提前泡一晚上。把高粱米放料理机里打成浆，米与水的比例2:1。打出的浆汁是白色的。高粱浆里加入红糖，搅拌至融化。
2.慢慢加入糯米粉，搅拌。直到可以揉成光滑的面团。揪一团搓成圆球，压瘪。
3.将压好的面团，放面粉里打个滚，蒸锅里加入冷水，上铺干纱布，把饼放上去，大火蒸20分钟。熟了旁明是酱色的。
4.蒸熟后放通风干燥处凉4个小时，热锅放油，放入高粱饼，小火慢煎。煎至两面变色，加入20克白糖，少量冷水，滋一下，翻面，让高粱饼两面都粘上糖浆即可。
高粱做的美食-高粱面馒头：
准备食材如下：高粱面70克，色拉油10克，酵母6克，糖2克。
具体做法如下：所有材料放入搅拌桶中加入清水，面粉成团后，再加入少许油继续揉至光滑，然后发酵两倍大备用，发酵好的面团揉均匀光滑，切成等份小剂子，每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
把馒头生坯放入蒸锅，继续发酵15分钟，然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟，蒸好焖至2-3分钟即可。
以上就是小编对于高粱粑粑的做法大全视频（高粱粑粑的做法大全视频窍门）问题和相关问题的解答了，高粱粑粑的做法大全视频（高粱粑粑的做法大全视频窍门）的问题希望对你有用！
