大家好！今天让小编来大家介绍下关于一个人过年准备什么吃的（一个人过年准备什么吃的好）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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过年的时候都准备些什么吃的呀？
家里过年的话肯定都要准备一些小零食，瓜子花生还有各种糕点，这些县城买得到的小零食是一定要准备的，除此之外，如果家里有能工巧匠还可以自己做一些小零食。一、西红柿糕：
这道小零食的主要食材为西红柿，做好的小零食爽滑Q弹，很是清新爽口，一口一块吃起来特别过瘾，大小朋友都喜欢！
1.取2个西红柿洗净切十字花刀后，用开水烫一下，然后撕去外皮，再切成小丁，放入料理机中打成泥。
2.打好的西红柿泥过滤一下，过滤掉种子，然后加入适量的豌豆淀粉（450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉），一边倒一边搅拌，搅拌至豌豆淀粉完全化开，没有颗粒状即可。
4.起锅加450克清水，再加入2勺白糖，搅拌至白糖完全融化后，用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里，然后开小火，不停地搅拌，大约搅拌3~4分钟后，可以看到西红柿豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了，即可关火。
5.取一个容器，倒入熬好的西红柿豌豆浆，将表面弄平整后，放入冰箱晾至凝固。
6.大约一个小时左右即可凝固成形，我们把它倒出来后，切成自己喜欢吃的形状，表面蘸上一层椰蓉，摆入盘中就可以开吃了。
二、家庭版驴打滚
这是一道传统小吃，主要食材为糯米、黄豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！
1.糯米洗净，浸泡12个小时以上，然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸20分钟。
2.起锅不用加油，倒入黄豆小火煸炒，大约翻炒10分钟左右，黄豆表面看着油汪汪地，取一粒黄豆尝一下没有生豆味，有一种又香又甜又脆的感觉，黄豆就炒熟了，盛出黄豆，晾凉后倒入料理机中打成黄豆面，然后用过滤网过滤后备用。
3.糯米蒸熟后把它倒入大碗里，用勺子或者擀面杖将其捣至细腻拉丝状。然后取一个案板，先撒上一层黄豆面，再把捣好的糯米放到黄豆面上，揉圆擀平、擀得薄一点，再均匀地铺上一层豆沙，然后从一边轻轻卷起来，要卷得紧实一点，
4.卷好后，再切成2公分宽的段，摆入盘中即可，美味即成，喝茶时吃上一块，味道美极了。
过年的需要什么东西?
一、零食类：瓜子(各种味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、山楂糕、蚕豆、葡萄干、开心果、松(一些干果、果冻、锅巴、薯片、爆米花、栗子；二、水果类：苹果、橘子、橙子、葡萄、香蕉、柿子；三、肉类：鸡肉(鸡翅、整鸡、鸡腿)、鱼肉、螃蟹、虾、排骨、大骨头、猪肉、猪肉馅、火腿肠、鸡蛋、豆腐类(豆腐、腐竹)；四、蔬菜类：白菜、菠菜、豆、藕、胡萝卜、绿色蔬菜、芹菜、青椒、番茄、地瓜、大葱；五、辅料类：油、盐、酱、醋、茶、花椒、大料、辣椒粉、胡椒粉、生抽、蜜汁、锡箔纸、火锅底料、麻将。
注意事项：第一，年货还是要注意量，不能太少了会不够，但是也不要太多了到时候浪费就不好了。第二，不要看见什么年货都想买，还是要挑家里人喜欢的受亲戚朋友欢迎的那种。第三，质量一定要过关，尤其吃的东西一定要干净卫生最重要，然后就是味道要好。同时要选择包装干净且完好的食品，要是出现严重变形，如真空包装涨袋，很可能里面的食物已变质，千万不要买。如果封口处有被烧烫过或者裁剪过的痕迹，也尽量不要购买。
一个人过年吃点什么菜呢？
下面这些菜很美味的，只要你有足够的材料。
白切鸡一个——吉祥如意。鸡汤再用银耳和黄花菜煮——金银满屋。红烧鱼——年年有余。冬笋——步步高升。发菜焖猪手——发财就手。再加一碟青菜——青春好年华！
六个菜，寓意“六六大顺”。
还有我找到60几道菜，你选吧～（如果还不够，美食频道有超过一千个菜谱，可以去看看
还有许多与吃有关的东西哦！
1.蚂蚁上树
原料：猪瘦肉100克、粉丝100克
调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。
制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。
2.炒虾仁鸡蛋
原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。
制法：虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。(2)炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。特点：鲜香可口。
3．糖醋木耳
原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。
制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。
4．芫爆肚丝
主配料：肚丝250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10>克。
做法：肚丝氽一下，香菜切寸段。把所有配料调成汁。大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。
5．煎蒸大排
配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。
做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。炒勺上火烧热放油，把排骨的两面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）铲出，在盘中排好，上屉蒸熟。把腌渍排骨的卤汁上火调好口味，勾芡，浇在排骨上。
6.拔丝土豆
原料：土豆一斤，白糖二两。
制法：将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五层热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。
7.锅爆肉
原料：瘦猪肉四两。调料：香油一钱，味素五分，白糖半两，香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱，蒜片、姜末各少许。
制法：(1).把肉片切成二分厚，一寸宽、一寸长的片，先用精盐、绍酒喂一会儿，再用淀粉调糊好，或撒一层干面粉。（2）用一小碗加入绍酒、味素、白糖、酱油、醋和少许水淀粉对好汁卤。(3).大勺放宽油，烧六七层热，将肉片下勺，炸至外皮略硬时捞出。待油温复升七层热时，再把肉片下勺，炸至酥脆倒入漏勺。(4).原勺少留油底，下姜末、蒜片和炸好的肉片，再把对好的汁卤下勺，速颠翻几下，滴香油出勺装盘。
特点：甜酸味香，酥脆可口。
8.酿茄子
原料：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。
制法：(1).肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。勺内放宽油，烧至七成热时，把茄夹扎成虎皮色出勺，码入碗中，再上屉蒸透后扣入盘中。(4).勺内放两手勺鲜汤，加入精盐、味素，调好口味，用水淀粉勾汁，滴点香油，浇在茄上即可。
9.氽白肉
原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。
制法：(1).把腰排肉的皮面刮净，煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开，切细丝，洗净挤干水。海米、细粉泡开。（2).把煮肉汤烧开，撇去浮沫，下酸菜丝、海米、白肉片、精盐，烧开三分钟后，放入细粉、味素，用慢火炖几分钟即可。食用时蘸腐乳、韭花酱。
特点：酸菜脆嫩、肉肥不腻、味香可口。
10．金桶肉卷
主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。
一个人在外边过年都需要准备点什么？
一个人在外边过年，又会做饭，所以过年这六、七天，还是可以搞点简单又丰盛食物的。既然喜欢肉食，那更要荤素搭配。
一、炖鸡汤过年嘛，鸡是一定要有的。吉祥如意必须的。我过年，一般去乡下订只农民自家养的土鸡。其实炖鸡烫最简单，取适量剁好的鸡块，水一焯，扔进锅里（砂锅、高压锅等均可），葱白、姜片等扔进去，先大火再小火炖就是了。 慢火炖，当然若有山珍（松茸之类）一起炖，那更好。炖它个两三个小时，最后加盐等调味。也不耽误你干别的，特省心。
二、清蒸鱼过年怎么也得吃条鱼，寓意年年有余。买条大小适中的新鲜鱼（鲈鱼、老板鱼、鲳鱼等等均可），去内脏洗干净，摆放到鱼盘里，抹上适量的盐。 切姜片，葱白，香菜段等码放到鱼身上，再扔一些花椒粒到鱼身上，上锅大火蒸。你会做饭，火候这个就不用我说了，根据鱼的大小厚薄，您自己决定蒸的时间。蒸好后，炒瓢点火，把蒸鱼里的汤小心倒到炒瓢里，加味极鲜、醋，烧开成高汤。再重新浇回鱼身上，上面再扔一点新鲜的香菜。 这盘鱼就算做好了。
三、猪蹄冻我们这边过年，一盆猪蹄冻是必不可少的。主要这个一次成型，可以吃许多天。而且味道好，有营养。猪蹄冻的关键就是慢火熬，熬出猪蹄里的胶原蛋白，让猪蹄酥烂，那就简单了。
四、蔬菜一个人，蔬菜你可以根据自己爱吃的口味准备几种简单的。 若是我呢，一般会选西红柿，黄瓜，油菜，韭菜，西蓝花，紫甘蓝、圆葱，土豆，山药之类。简单又有营养的菜，自然是首选。比如西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，西红柿打卤面……还有比西红柿更简单方便的菜品吗？黄瓜可凉拌猪头肉，凉拌木耳，也可以洗了当水果吃，黄瓜炒鸡蛋，黄瓜炒肉……圆葱和紫甘蓝，都可以凉拌。 尤其是圆葱，是蔬菜中的国王，对清理血脂等非常好。生吃，炒肉吃都好。山药我最喜欢的就是切小块加冰糖炖了吃。
五、包饺子若你有兴趣，可以试着包点韭菜素三鲜或者芹菜肉馅饺子。一个人也不要凑合，人活得就是个闹热。也可以邀请小伙伴来一起过年。#####1，糖醋小排：猪小排两根，生姜6片，料酒适量，陈醋适量，冰糖适量，酱油适量。 a:去市场买新鲜的猪小排俩根，请市场卖排骨的老板用大刀直接帮你切成小块。b:到家之后，用清水多次重新小排，直到你觉得干净为止。c:锅里放冷水，姜片，料酒，把小排放在锅里煮一下，煮到水开之后把血水沫煮出即可，捞出小排。d:把锅弄干净，锅中放油，中火，放姜，把小排倒入锅中，倒入冰糖、醋、酱油等。 e:待小排面色金黄，就加入适量清水，然后就不用管了，直接等到水少的差不多，就可以了。#####很简单，先去买一份礼物，然后包起来。然后找家餐厅，大饭店就算了，全是一桌一桌的吃年夜饭，热热闹闹的，看了心寒、找个什么中式自助餐什么的，那种可以有小桌子的，然后开始狂吃，以解心头之闷呐~ 吃完了看看外面烟花，基本到处都在放。 然后拆礼物~ 那种感觉其实蛮好的撒。 回家看看春晚(虽然我基本不看，除夕通宵打游戏哈~)，其实还可以和家人视视频通通电话什么的。我已经想好久了~ 提前做好准备，呵呵^^#####其实这个问题回答起来还是蛮方便的，实事求是讲；我们现在生活物质很丰富，平时多吃的很好，也就是说；平时吃什么过节也不过如此，我们每天像过节一样开心，只不过过春节，销微买了好一点的菜，方便一点买一个礼合套餐，全家福。 荤蔬搭配都有了。还是看自己怎么考虑。#####要不要找个小伙伴啊＠_＠自己一个人的话，可以定个套餐，也可以自己买半成品回家自己再加工下，水饺是一定要吃的吧，我建议还是要搞点蔬菜类的，荤素搭配，#####一个人的世界就是可以放纵自己的世界。平时自己想吃什么，想玩什么，实现自己的愿望就好。 当然，开心归开心，不要喝醉、吃伤才好。过年要开开心心，更要平平安安的，对吧。
一个人过年适合做什么菜
1、西芹炒百合
（1）
250克，鲜百合150克，红椒50克，姜片、盐、料酒、味精、湿淀粉、香油、花生油各适量。
（2）西芹择清洗干净叙刀切片；百合掰成片洗干净；西芹、百合分别入沸水焯烫，沥干水分。
（3炒锅注油烧热，下姜片爆香，放入西芹、百合煸炒数下，加盐、料酒、味精、少许清水略炒，用湿淀粉勾芡，淋上香油即点。
2、糖醋莴笋
（1）嫩莴笋300克，红辣椒、姜末、白醋、盐、白糖、白芝麻、味精各适量。
（2）莴笋去根、皮，洗净切块，入沸水焯烫，捞出后加盐拌匀。
（3）将姜末、白醋、盐、白糖、味精调成糖醋汁，将莴笋挤去水分，放入碗内，加入糖醋汁，腌至入味、放红辣椒、撒上白芝麻即可。
3、醋烟茭白
（1）茭白300克，枸杞、葱花、酱油、醋、食用油、花椒、湿淀粉、白糖、盐各适量。
（2）茭白洗净切成小块，枸杞用温开水泡软。
（3）炒锅注油烧热，放入花椒炸出香味捞去。
（4）再放入茭白煸炒熟，最后放入白糖、醋、酱油、盐，用湿淀粉勾芡、撒枸杞、葱花即可。
以上就是小编对于一个人过年准备什么吃的（一个人过年准备什么吃的好）问题和相关问题的解答了，一个人过年准备什么吃的（一个人过年准备什么吃的好）的问题希望对你有用！
