大家好！今天让小编来大家介绍下关于熟羊肉烧萝卜的做法（熟羊肉烧萝卜的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
羊肉炖萝卜的做法有哪些步骤
1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
熟羊肉怎么炖白萝卜汤？
一、羊肉炖萝卜
冬天人们很多时候都会吃羊肉，羊肉具有补阳暖身的功效，尤其是在冬天手脚经常冰冷的妹纸们，多吃羊肉准没错，但是老吃羊肉会燥热上火，搭配白萝卜就非常好了。
材料：白萝卜1根，羊肉500克，食盐、葱、姜各适量。
做法：
1、先将羊肉去筋膜洗净后，切成2cm的方块。
2、准备煮锅，加入适量的水，烧开之后，放入羊肉块焯约2分钟，去除血水备用。
3、白萝卜去皮洗净后，切成3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
4、准备煮锅，加入清水开大火烧开，倒入羊肉块，放入料酒继续煮沸后，撇去浮沫，放姜片、葱段。
5、然后调中火继续煮大概30分钟，放入切好的白萝卜一起煮，直到羊肉熟软烂的时候，加入盐调味即可。
二、羊肉炖白萝卜的营养价值
1、含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。
2、羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸 、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。
3、羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
4、萝卜羊肉汤能增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上萝卜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。
5、羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
6、萝卜所含的维生素C和钥元素，也有抗癌作用。维生素C能阻止硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，人体如缺乏钥元素易患肝癌和食道癌。常吃萝卜，具有降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、高血压、动脉硬化的功能。
三、羊肉白萝卜汤的做法
羊肉属于温性的食物，冬天吃羊肉可以抵御寒冷，还可以促进脾胃消化，还能抗衰老。搭配白萝卜一块吃，简直是起到了一热一寒的搭配作用，可以让羊肉减少燥热。
材料：羊排、白萝卜、花生油、食盐、味精、小葱、料酒、姜、花椒。
做法：
1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油
3、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时
4、放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
温馨提示：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
四、羊肉炖萝卜哪些人不能吃
一直以来，人们都喜欢用羊肉和萝卜一起炖煮，它们似乎天生就是好搭档，羊肉属于温性食物，而萝卜属于凉性食物，两者一起炖煮，可以缓解各自过于强烈的性质，这样的结合可是极好的！萝卜炖羊肉是一道常见的菜肴，营养价值高，且味道美味，深受食客的青睐。但是，萝卜炖羊肉不是你想吃就能吃，在我们当中也有一部分人是不适宜进食萝卜炖羊肉的。想知道自己有没有中枪，那就要认真往下阅读了哦。
食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
肝炎病人忌吃羊肉，蛋白质和脂肪大量摄人后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
患有高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。
阳虚型便秘患者不宜吃萝卜，一般阳虚的人常感四肢不热，腰膝酸冷，一般都不建议吃萝卜哦。
美食固然是让人心情雀跃，但是并不是说美食都适合每个人，大家不能直接举起叉子就毫不犹豫送入口中，不该吃的人还是忍住自己的馋嘴吧！
羊肉烧萝卜正宗的做法
用料：羊肉600克、葱、姜、蒜适量、烧牛羊肉料包一包、生抽两勺、老抽一勺、黄豆酱一勺、耗油一勺、老冰糖50g、白萝卜半个、白菜梗4个、香菇8朵、黑木耳一小把、盐适量。
步骤：
1、冷水下锅，水开后捞出来洗干净。
2、少许水，放入老冰糖，烧到冒泡，颜色发黄，放入羊肉。
3、大火翻炒。
4、羊肉均匀裹上糖色。
5、放入葱姜蒜翻炒。
6、加入盐，黄酒，黄豆酱，耗油，生抽，老抽翻炒。
7、放入烧牛羊肉的料包，放入没过羊肉的水。大火烧开，以后小火烧一个半小时。
8、放入萝卜白菜梗，香菇，黑木耳，继续烧20分钟。
9、然后大火收汁。
10、成品。
萝卜跟羊肉怎么炖？
要炖两小时，炖法如下：
准备材料：白萝卜700克、羊肉1000克、花椒10粒、香叶2片、大料2个、桂皮1根、茴香3克、姜3片、干红辣椒5个、盐1/2勺、胡椒粉1/5勺、葱1根
1、花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用；
2、羊肉冷水下锅，煮开后，清除杂质；
3、一块块夹出来；
4、另起锅，把肉放电饭锅，加入水；
5、放入调料，盖上电饭锅盖子，擦电，设置时间为2小时；
6、白萝卜切滚刀块；
7、起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐；
8、最后出锅装碗即可食用了。
熟羊肉炖萝卜的做法窍门
步骤1
羊肉洗净；
步骤2
把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
步骤3
煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4
温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5
把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6
加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7
盖上砂锅盖；
步骤8
砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9
大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10
时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11
白萝卜去皮切滚刀块；
步骤12
把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13
砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15
用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2
往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3
加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
[4]
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2
把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
步骤3
加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
以上就是小编对于熟羊肉烧萝卜的做法（熟羊肉烧萝卜的做法大全）问题和相关问题的解答了，熟羊肉烧萝卜的做法（熟羊肉烧萝卜的做法大全）的问题希望对你有用！
