大家好！今天让小编来大家介绍下关于芥菜怎么拌咸菜才能好吃（芥菜怎么拌咸菜才能好吃呢）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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拌芥菜丝咸菜做法大全
芥菜丝凉拌好吃的做法如下：
主料：芥菜3000克、黄豆100克、盐400克。
辅料：姜4块、老油2勺、花椒2克、红辣椒2个。
步骤：
1、芥菜去根洗干净。
2、摊开晾在锅拍上晾至表面水分收干。
3、切成2厘米长的段。
4、姜去皮洗净切成细丝。
5、准备好花椒。
6、将芥菜放入大盆中，放入姜丝、花椒和盐。
7、用手揉搓至盐分渗入芥菜中。
8、盖上保鲜膜放阴凉处腌制两天。
9、将黄豆浸泡几小时。
10、放入锅中加少许盐煮熟。
11、取少许腌制好的芥菜与黄豆一起放入碗中加少许盐煮熟。
12、加入切碎的红辣椒和老油拌匀即可。
芥菜咸菜怎么拌好吃
主料：芥菜5斤
拌料： 盐3两细红辣椒粉1.5两植物油2两白糖2两大蒜末3两（大约3头） 白米醋3两 味精1两
1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣
2.放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水
3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可
4.植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）
5.将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了）
芥菜丝咸菜怎么拌好吃
1、芥菜头3个，辅料：香醋1勺、白糖2勺、食盐1勺。
2、将芥菜外面的脏皮削掉洗净。
3、切成细丝，用打丝器更方便。放入盐拌匀腌10分钟。
4、放入香醋和白糖拌匀。放入密闭容器里。
5、24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存。
芥菜怎么腌咸菜又脆又好吃？
以下是自制腌酸菜的做法：
主料：芥菜6棵、清水适量。
辅料：南姜粉少许、配料盐2大勺。
1、新鲜芥菜洗净，一分为二备用。
2、锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。
3、将烫好的芥菜捞起，放到一个比较大的容器里晾凉。
4、晾凉后的芥菜加入盐，南姜粉搅匀。
5、搅匀后将芥菜装入事先准备好的罐子里，全部装好后加入清水至将芥菜全部淹没，如果容器较大可以在上面用重物压住，因为如果芥菜没有没入水中会影响其成色。
6、最后将瓶子盖紧，注意一定要密封，不然芥菜会腐烂。然后将瓶子放在通风阴暗处，等到几天之后变颜色时就可以把它吃掉了。
7、这是7天后的成品。
8、最后酸菜就腌制成功了。
芥菜凉拌怎么拌好吃窍门
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以上就是小编对于芥菜怎么拌咸菜才能好吃（芥菜怎么拌咸菜才能好吃呢）问题和相关问题的解答了，芥菜怎么拌咸菜才能好吃（芥菜怎么拌咸菜才能好吃呢）的问题希望对你有用！
