大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸭血豆腐汤的做法窍门（鸭血豆腐汤的做法窍门视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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鸭血炖豆腐如何做，嫩滑爽口，补铁补钙，热乎乎来一锅，暖身又味美呢？
鸭血炖豆腐如何做，嫩滑爽口，补铁补钙，热乎乎来一锅，暖身又味美呢？
鸭血和豆制品全是口味较为弹食材，一种富含铁，一种富含钙，搭配在一起补钙又补钙补锌，十分营养美味。加一点泡菜提鲜，让菜更有异味。
第一步
鸭血炖豆腐材料准备：鸭血100克，老豆腐100克，酸白菜50克，蒜苗50克，姜10克，小葱40克，野山椒4个，米酒1茶匙，生抽酱油2茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，食用油2茶匙逐渐制做：鸭血切成宽度均约2公分的块，入清水中绰水1min。捞起来鸭血，控干预留。
加适量醋和蒜苗段，渐渐地煸炒至料汁基本上收干，起锅就可以。老豆腐切成和鸭血尺寸相近的块。酸白菜清洗，控干，剁碎。蒜苗削皮清洗，切成约长3公分的段。
第二步
野山椒切小傅。姜和小葱均削皮清洗，切成厚约1厘米的片。菜锅热，老豆腐切成和鸭血尺寸相近的块。酸白菜清洗，控干，剁碎。蒜苗削皮清洗，切成约长3公分的段。添加食用油、生姜片和小葱片，油爆2min。添加泡菜碎炒匀，添加鸭血块、老豆腐块、米酒、野山椒、生抽酱油、糖，添加半碗水，小火炖10min。添加适量醋和蒜苗段，渐渐地煸炒至料汁基本上收干，起锅就可以。耐烧煮，小提示
鸭血切成片后需焯一下水，很干净且劲道。老豆腐块、米酒、野山椒、生抽酱油、糖，添加半碗水，老豆腐含钙高，耐烧煮，并且与水豆腐对比香气较浓。富含铁鸭血和富含钙的水豆腐搭配在一起，再加入一些富含维他命C的蒜苗，能够促进矿物质的消化吸收运用。
家常鸭血豆腐汤的做法
鸭血：性寒味咸，有补血，解毒的功效。鸭血性平，营养丰富，可以治贫血，是保肝补血的最佳食品之一。在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。老师要经常食用一点鸭血。补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物： 单位：毫克/100克
黄豆 11 小米 4.7 海带 158 黑木耳 185 猪肝 25 猪 血45
芹菜 8.5 菠菜 2.5 紫菜 32 香菇 23
鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。大豆中的铁吸收率高，可适量食用。
多吃补血食物，这样的女人皮肤才会红润光泽，才能延缓衰老，让自己的青春长在。
材料
主料：鸭血250g、豆腐250g；
辅料：葱5g、姜5g、胡椒粉3g、盐3g、鸡精1g、油5ml
鸭血豆腐汤
1
豆腐和鸭血洗净
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2
豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水.
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3
锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后
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4
倒入适量的水
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5
下入豆腐和鸭血
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6
水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可.
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小贴士
挺简单的，没啥技巧
鸭血豆腐汤是怎样制作的？
鸭血豆腐汤：原料：鸭血50g，豆腐100g。
配料：香菜，上汤，醋，盐，淀粉，胡椒粉。
制作方法：将鸭血、豆腐切块，放入煮开的上汤中炖熟。加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶即成。
特点：豆腐是补钙高手，鸭血能满足人体铁质的需要。酸辣口味不仅能增进食欲，还能促进钙质的吸收。
以上就是小编对于鸭血豆腐汤的做法窍门（鸭血豆腐汤的做法窍门视频）问题和相关问题的解答了，鸭血豆腐汤的做法窍门（鸭血豆腐汤的做法窍门视频）的问题希望对你有用！
