大家好！今天让小编来大家介绍下关于家乡的美食米线作文600字的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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介绍凉米线的作文不少于800字
说起凉米线，大家不陌生吧！凉米线可是家喻户晓人见人爱的美食哦！那你们知道他的做法和部分凉米线的配料是什么吗？哈哈，不知道吧！那就让我来告诉你们吧！
凉米线的做法一：取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”；或配以特制之酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝，杂酱，等。
凉米线的做法二：鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；韭菜、香菜洗净切段；米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中；放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋（摆好）；食用时拌匀入味即可。
凉米线的主料及配料：主料：籼米粉（排米粉）200克辅料：鸡肉10克，白萝卜3克，红萝卜3克，韭菜3克，木耳（水发），2克，海蜇皮2克，薄荷2克，香菜2克，鸡蛋10克，芝麻1克，花生仁（炒）1克，调料：甜酱油3克，酱油3克，花椒油1克，辣椒油2克，葱汁2克，姜，鳝鱼凉米线的配料：主料：米线1000克。 配料：豌豆粉200克，鳝鱼、水份肉皮各100克。 调料：精盐、花椒面、咸酱油各5克，面酱8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鲜薄荷15克，醋20克，熟菜子油50克，红糖30克，肉汤100毫升。
好了介绍了这么多大家应该都会做凉米线了吧！现在我再详细的和大伙说说凉米线： 凉米线又称为什锦凉米线，是将米线置入碗中，加入酱油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等调料到合后食用，再淋上五色调味料，可当作筵席菜中拼盘的垫底。
好了，以上信息相信你们都掌握了吧！那就快拉和我一起做凉米线吧！
第二篇
过桥米线
俗话说得好，民以食为天。在中国这个注重饮食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的美食。当然，每个地区的风味不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜爱云南的“过桥米线”。
记得第一次吃“过桥米线”是很偶然的。那是个星期天，跟妈妈逛街不知不觉都过了午饭时间。碰巧经过丰富路，看到一家“云南过桥米线”店刚巧在新开张，推开店门，香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来，虽然不是正常就餐时间，但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味。当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时，我的食欲立刻就被打开了。我迫不及待地按照服务员的指导，先将肉片、火腿片、鹌鹑蛋以及熟的鸡块等主料倒入浓汤，然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自己的亲自参与下已经完美地呈现在了我的面前。我轻轻地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的转请保留此标记鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，最后要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。
品尝过“过桥米线”后，我问妈妈：“这么好吃的东西是谁发明的？为什么叫这个名字氨妈妈笑着说：“这里可有个美丽动人的传说呢！据说清朝时期，云南蒙自县城外有一湖心小岛，有一个秀才为求安静在小岛上苦读诗书，而他的一日三餐都要靠妻子过桥送来。可是路途遥远，每次饭菜送过来都变凉了。做妻子的为此焦虑歉疚。有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而晕倒在小桥边。等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇地发现装鸡汤的瓦罐还是热的。原来是鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。从此妻子每天依法炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。因此后人就把这种方法做出来的米线叫作‘过桥米线’，并因此衍生出了秀才米线、状元米线、牛肉米线等等许多品种。由于其汤烫味鲜、肉片细嫩、米粉清香等特点，所以成为云南地区别具一格的传统风味美食”。
听了妈妈的介绍，我更加对“过桥米线”这种云南的风味美食情有独钟了！因为它不仅美味，还书写了爱的奇迹！
过桥米线美食真让我着迷作文600字
说道过桥米线，大家肯定都不陌生。虽然咱们这里的米线也挺好吃的，可是大家知道吗，咱们这里的米线里含有胶，吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样，对身体可是有很大的危害。不过来到云南丽江我们就不怕了，这里的米线可谓是上等米线，货真价实，味道还很好吃呢。
在洛阳，我对自己家乡的米线可早就了解个一二，所以那天酒衷豪妈妈看见一个牌子上写的正宗的蒙自米线店，非要进去尝尝。我害怕这牌子上说的是正宗，可这米线，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她们没办法，只好自己每人要了一大碗。
那店看起来还是挺干净，吃饭的人还挺多，可是质量我还是不放心。再看酒妈和老妈，好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的，真是搞不懂她们。可是米线一被端上来，我们大家都傻眼了。那米线就是跟咱们洛阳不一样，一看都很有胃口，大大小小的盘子、碗数不胜数。大的，也就是装米线的碗，足有熬汤的砂锅大小。小的，打个鹌鹑蛋就满了。不过那最小的盘子就是装鹌鹑蛋的。
而且不只有这些，还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，还有一大堆的肉，汤还是鸡汤。都要兑到米线碗里才能吃，因为它们都是生的。先把鹌鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里，然后再到鸡块和炸肉皮，最后放酸菜和青菜。结果，一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前。
看着很诱人的样子，我也有一点点动心了，决定先尝一小口。因此，我拿来一个小碗，从米线砂锅里加了几筷子的米线，舀了几勺鸡吃。感觉这正宗的米线肯定好吃，不用说。所以米线在嘴里一嚼，顿时觉得有一种说不出的感觉，好吃无比。再喝了一口鸡汤，哇塞！就感觉那鸡汤里面不仅有鸡肉味，还有鹌鹑青菜、酸菜的味道，实在是，实在是太好吃了！
三下五除二，看看那碗，汤都被我喝的一滴不剩。大家说说这米线有多好吃啊！
美味米线作文
在日常的学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么你有了解过作文吗？下面是我整理的美味米线作文，欢迎大家分享。
美味米线作文1
人世间，山珍海味，美味佳肴应有尽有，但最令我痴迷的还是云南的“过桥米线”。
过桥米线美味十足，你只要闻一下它那扑鼻的香气，你就会被它深深的吸引住，魂不守舍的想将它吞如肚中，吃一口你就会爱不释手，整天想着它那飘飘欲仙的香味，真是令人回味无穷！
过桥米线的表面是一层香气诱人的美味汤汁，上面飘着的一些小油花以及食材像极了九寨沟哪波光粼粼的湖面。汤下引人着迷的食材就像是一堆堆藏于深海的宝藏。看了让人食欲大增，情不自禁的想吃起来！
过桥米线的做法稍显复杂，不过我也略知一二。肚子饿时，随手抓一把洗净的米线放进一个大碗中，再将热好的鸡汤或牛肉汤倒进碗里，最后按找个人喜好加一些鸡肉，酥肉，鸡蛋或葱……一碗色香味俱全的过桥米线就做好了。
吃过桥米线的话，我有一个独特吃法哦！就是找到米线的头，然后“嘘”的一声吸进嘴里，不仅顺滑爽口，还美味十足，可以说是人间美味啊！喝汤时要注意，细细的品尝，这样才能品味出最鲜的汤汁。汤里的.肉类食物的话，可以先吸净肉里的汤汁，让后再咀嚼，品尝它粗的味道，这样吃更爽些！
有一次我喝汤时，因为太心急，一个头插进了碗里，弄得我一身狼狈，不过也挺有趣，朋友们，你们想尝尝吗？
美味米线作文2
菏泽的小吃店数不胜数，而卧最喜欢的还是要数美味的米线了。
每当我的馋虫被勾上来时，我都要来到一家小吃店点一碗米线过一过嘴瘾。
米线的味儿好，看相也好。晶莹剔透的米线浸在褐色的浓汤里。米黄色的泡菜，嫩绿的油菜叶，红褐色的炒花生米，洁白如玉的鹌鹑蛋加上翠绿的香菜散落其间，真是令人垂涎三尺！
米线不但好看，而且味道更是好上加好。一碗米线端上来了，我便开始向米线“进攻”了。首先，我要尝一尝那酸甜咸辣的泡菜和香脆的炒花生米，吃它那“粗”的味道。然后去吃香菜和油菜叶，品一品它那“细”的味道。最后，便是要吃那滑润爽口的米线了。我吃米线可是有讲究的，因为经过我多年来吃米线的经验，只有一根一根的吃，那才有味。不一会儿，一碗色香味俱全的米线就被我吃好、光了。只吃一碗可真不过瘾，可惜我虽然比猪八戒嘴馋，可是没他肚皮大，吃一碗就饱了，第二碗实在吃不下了啊！米线馆里十分闷热，在吃一碗热气腾腾的米线，热的人满头大汗。如果，一个人发烧了，来吃一碗米线，出出汗，病一定就好了。
米线不但好吃，做法也简单，客人来了，老板顺手抓起一把米线放入锅中烫上几分钟，然后把熟了的米线捞出来，放入碗中，加上事先准备好的油菜，香菜，泡菜，炒花生米，鹌鹑蛋和调味料放入碗中，在倒上一勺浓汤，如果客人喜欢吃辣，还可以浇上一勺红红的辣椒油，于是，一碗色香味俱全的米线就吃锅了。
怎么样，心动不如行动，赶快去吃一碗把！
美味米线作文3
在中国的云南省，有一种人们都喜欢吃的小吃——过桥米线。小时候，吃过桥米线的情景，常常浮现在我的梦中。
过桥米线，有甜的，有辣的，吃起来特别可口。
一大早，妈妈便带着我去吃过桥米线。来到过桥米线小吃店，便看到一位叔叔正在火灶前，用鹅肉等许多配料熬汤。等锅里的汤翻滚时，叔叔才把鹅肉等配料捞起来，锅里只留下了熬好的鹅肉汤。
这时，一位阿姨将一根根又白又长的米线倒入刚熬好的热汤中。一会儿后，又加入了鹅肉、葱等配料。稍煮沸时，采用勺子将米线捞到碗中，再加一勺汤。
米线端上桌时，妈妈说：“不可以先喝汤，因为厚厚的鹅油有些保温，下面的汤很烫。”看着眼前的米线，还听妈妈说了一个关于过桥米线的传说。
很久以前，有一个秀才，在一座岛上读书，他的娘子常做米线给他吃。可是，每次送到岛上时，米线已经冷了。一次，娘子用鹅肉熬成汤，做成米线给秀才送去后，米线还是热的。这以后，娘子便用鹅肉汤给秀才做米线了。后来，人们学会了鹅肉汤制作米线的方法。由于上岛上要过一座桥，人们就称这种用鹅汤做成的米线叫“过桥米线”。
说起过桥米线，已经好长时间没吃了。每当想起，心里似乎也是香香的。
美味米线作文4
米线光滑爽口，比普通面条白、粗、有弹性，每一次看着面前满满一大碗的牛肉米线，我都会忍不住咽口水。今天我来到了这家面积不大的小店，客人面前的每一碗米线都堆得满满的，老板还会送你一份特色小菜——酸萝卜。
盛米线的碗，碗口很大，愈往下愈小，很深，能装下好多食材。米线十分整齐地卧在汤汁里。米线上面，堆着一片片牛肉，堆得很满，很实在。牛肉上撒着黄色的孜然粉，香气扑鼻。肉片上随意盖着一些碧绿的香菜，还撒了一小把花生米。可惜牛肉没能托住这些又大又圆的花生米，好些花生米都浸到汤里了，这样却让这碗牛肉米线变得更好看了，那香菜、花生米，都像活了一样，调皮地在肉汤里游荡着。
刚做出来的米线冒着热气儿，清淡的米线味儿和有点咸的肉味儿直往我鼻子钻。米线很烫，吃的时候只能挑起一点，吹好久，等凉了再放到嘴里。长长的米线一点点滑进我口中，醇厚的米香顿时弥漫开来。如果夹一片冰凉的酸萝卜一起吃，那味道，简直妙不可言！
水煮牛肉的口感比干切牛肉更爽滑，更易嚼。在吃牛肉的时候，我喜欢挑上面沾满孜然粉的先吃，因为水煮的肉片味道不是很浓，加上孜然粉会更美味。如果没有孜然粉的牛肉，就和汤汁一起吃，那肉味啊，全藏在汤里啦！
美味米线作文5
今天中午，外婆还没有煮午饭，可我有点饿了，就从家里的楼梯边上拿了一桶方便面吃。
我在桌边快要把方便面吃完的时候，外婆就煮中饭了。我问：“婆婆，你中午吃什么呀?”“煮米线，是你大姨妈妈带过来的。”外婆对我说。我听了之后就感觉用水煮的米线不太好吃，没有味道。我才想到这儿呢，外婆就看到我在吃方便面，似乎也想到了这一点，就过来对我说：“小雨，你吃完方便面把汤留着啊，等会米线煮好了用你这汤拌着吃。”我“哦"了一声，我很快把方便面吃完了就去看电视了。
看了一会，听见外婆说米线好了，不过煮的有点烂，我听了之后就把面汤端给了外婆。我看见外婆把汤倒在碗里，又把米线从锅里捞了出来，把水沥干，放在汤里。我看着这碗米线，馋的不得了，外婆看见了，笑着问我：“要不要也要吃一点米线啊?”“要吃，要吃!”我迫不及待的接过米线吃了起来，真的好好吃，辣辣的，还有方便面的味道，下次还要吃。因为外婆没有吃午饭，所以我只吃了几口就端给外婆了。不过味道真的不错。
米线真的太美味了!
以上就是小编对于家乡的美食米线作文600字问题和相关问题的解答了，家乡的美食米线作文600字的问题希望对你有用！
