大家好！今天让小编来大家介绍下关于洋葱尖椒炒猪肝的做法（洋葱尖椒炒猪肝的做法大全）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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青椒洋葱炒猪肝的做法步骤图，怎么做好吃
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洋葱青椒炒猪肝，在家的具体做法是什么呢？
首先我们需要准备好相应的食材，准备两块猪肝，然后准备适量的生姜，大葱，青椒，红椒，洋葱，生粉，料酒，食用盐，胡椒粉，生抽，老抽，白糖，小葱。
需要把猪肝清洗干净，把猪肝全部切成薄片，然后放入容器当中用盐水浸泡一会儿，因为这样可以浸泡出猪肝里面的血水。接着把猪肝从盐水当中捞出来，重新放入一个盘子当中，在盘子当中加入生姜丝，适量的食用盐，一小勺的料酒，两勺的生粉，戴上一次性的手套，用手搅拌均匀，放到一边腌制10分钟。之所以这样做，那是因为腌制过的猪肝做出来会更加入味。在腌制猪肝的这段时间当中，我们可以准备一下其余的辅料，把青椒和洋葱洗干净，然后全部切成小块，放到盆子当中备用。
接下来我们起锅烧油油的量要稍微多一点，油热了之后先把腌制好的猪肝放入锅中，然后快速的去煸炒。看到锅里面的猪肝开始变色之后，我们就先盛出来，放到一边备用。重新起锅烧油油了之后，把之前切好的青椒和洋葱倒进锅中，翻炒一分钟的时间，一分钟之后把之前的猪肝重新放入锅中，加入适量的食用盐和胡椒粉，然后加入一些生抽和老抽，此时我们需要加一小勺的白糖，主要就是提鲜，快速翻炒几下之后就可以出锅了。当然，在出锅之前，我们也可以尝一下咸淡。
其实洋葱青椒炒猪肝算是比较常见的一个家常菜了，很多饭店里面也会有这道美食。在制作这道美食的时候，最关键的一点就是必须得选择新鲜的猪肝，另外就是猪肝必须要提前用盐水浸泡，只有这样做出来的猪肝才不会有猪腥味。
买了青椒洋葱和猪肝，如何炒猪肝的菜？
用料
猪肝 200克
淀粉 2勺
料酒 2勺
生抽 1勺
盐 适量
糖 适量
姜 5片
蒜头 3瓣
青椒 四分之一个
红椒 四分之一个
洋葱 半个
干辣椒 2个
青蒜叶 1根
嫩炒猪肝的做法
猪肝买来在水中泡半小时
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剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。
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将切好的猪肝放碗里，加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉，生姜3片、蒜头1瓣
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用手捏一下，腌制15分钟
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准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝
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放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时(不要变全白，全白就老了)立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)。
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将焯好水的猪肝沥干水份(图片上的猪肝有点焯过头了)
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准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒
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切小块
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锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味
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接着放青椒红椒，煸炒至断生
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倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽(几滴就行，倒多了会发黑)，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀(翻炒动作必须快，不然容易炒老)，淋一点水淀粉，关火
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装盘
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辣椒洋葱炒猪肝的做法
1、主料：200g猪肝，100g洋葱，50g辣椒。配料：适量油，适量盐，适量糖，适量生抽，适量生粉，适量豆瓣酱。
2、锅内烧开水，下猪肝煮至8成熟。
3、捞出煮好的猪肝。
4、锅内放少许油加热，下入洋葱和辣椒翻炒，并加入少许盐和糖。
5、3分钟后加入猪肝继续翻炒。
6、加少许生抽和豆瓣酱调味，起锅装盘。
青椒洋葱炒猪肝的做法
1、食材：猪肝200克，青椒50克，洋葱50克，葱5克，姜5克，蒜5开，油适量，盐1匙，酱油半勺，耗油半勺，糖半勺，料酒1勺，味精0.2匙，淀粉适量。
2、准备原材料猪肝、青椒、洋葱。
3、青椒去除内部筋肉和洋葱片成片状。
4、猪肝片成片放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀煨制二十分钟入味。
5、放入淀粉抓匀成薄薄的糊状。
6、锅中倒入适量油加热依次放入猪肝炸至两面金黄色飘至上面即可。
7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入青椒炒至断生。
8、放入洋葱大火快速翻炒至变色。
9、放入猪肝同时放入盐和味精。
10、炒至猪肝青椒洋葱入味即可出锅享用。
以上就是小编对于洋葱尖椒炒猪肝的做法（洋葱尖椒炒猪肝的做法大全）问题和相关问题的解答了，洋葱尖椒炒猪肝的做法（洋葱尖椒炒猪肝的做法大全）的问题希望对你有用！
