大家好！今天让小编来大家介绍下关于鸡蛋蒸卤面的做法大全（鸡蛋蒸卤面的做法大全窍门）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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鸡蛋打卤面的家常做法
鸡蛋打卤面的做法
黄瓜铲成细腻的丝备用—就像春天的细雨，带来清新滋味。
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鸡蛋打散。
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豆瓣酱来两勺，加水稀释一下。
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炒蛋，注意⚠️别做成烙鸡蛋饼。
加入酱，大火翻炒。
朋友！再来点葱花。
嫌干的话，可以再加一些水，直到咕嘟咕嘟冒泡儿。
煮面。
过一遍冷水，面条更筋道爽滑。
挂面蒸卤面的家常做法窍门
挂面蒸卤面的家常做法窍门：
1、首先，准备挂面放入蒸锅，水开后蒸上20分钟。尽量选择比较细的挂面，这样蒸出来效果最好，用的是龙须面。
2、趁着蒸面的时间，把五花肉切成丝或片。加入料酒、酱油、盐、五香粉、鸡蛋液（或者蛋清）和食用油，搅匀后腌制10分钟。
3、油热后，倒入腌好的五花肉翻炒。再依次加入蒜苗、黄豆芽、木耳，翻炒片刻。加盐、五香粉、酱油炒匀。接着加水，大概和食材持平，又加了一把粉条进去。蒸卤面的菜很随意，也可以放蘑菇、香菇、鸡脯肉，这些都可以。盖上盖子炖煮。
4、炒到大概7成熟的时候，把汤汁盛出一部分，待会儿拌面条用。把蒸好的挂面，用筷子打散一下，和炒好的菜放在一起。
5、倒入刚才盛出的菜汤，翻拌一下，让面条均匀的粘上菜汤就可以了。菜汤如果多的话不用放完。重新放回蒸锅中，再次蒸上20分钟。最后，稍微再挑散一下，再蒸3分钟出锅，卤面条就做好了。
以上就是小编对于鸡蛋蒸卤面的做法大全（鸡蛋蒸卤面的做法大全窍门）问题和相关问题的解答了，鸡蛋蒸卤面的做法大全（鸡蛋蒸卤面的做法大全窍门）的问题希望对你有用！
