大家好！今天让小编来大家介绍下关于香菜丸子的做法（胡萝卜香菜丸子的做法）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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炸猪肉香菜丸子怎么做
炸猪肉香菜丸子的做法：
炸猪肉香菜丸子
主料：猪肉馅1000克，香菜300克。
辅料：姜粉3克，五香粉5克，鸡蛋1个，淀粉3克，盐5克，油200克。
制作过程：
1、香菜择洗干净切碎，加入适量盐、姜粉、淀粉、五香粉、鸡蛋与猪肉馅一起搅匀。
2、锅中放油，烧至5成热，把肉馅逐个挤成丸子，下油锅中炸至浮起并成金黄色即可。
3、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，补中益气、生津液、润肠胃，发汗透疹，解毒。
猪肉香菜丸子的营养价值：
1、猪肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
2、香菜味辛，性温。又名芫荽。 具有发汗透疹，解毒之功效。果实芳香理气，健胃。主治小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。 用法煎汤或凉拌食。
的做法，香菜丸子怎么做好吃，香菜丸子的家常做法
这几天“香菜丸子”火了。
今天我所做的香菜丸子，就是英国首相卡梅伦到成都吃火锅时，特别钟爱的“香菜丸子”，吃完一份再要一份哦！
食材
主料
五花肉
1000g
香菜
100g
辅料
盐
适量
蛋清
3个
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肉先切成小丁
2.肉切好后开始剁
3.肉剁10分钟左右，可以不用特别的碎
4.把剁好的肉泥放入盆中，加入全部的调料
5.搅均匀
6.香菜反复洗净
7.洗净的香菜，切成末
8.放入猪肉馅中
9.用筷子顺着一个方向搅均肉馅，让其上劲，尽量多搅点时间，丸子的口感会更好
10.用小勺边取边摔打的方法，取出小圆肉丸
11.锅中水一边加热（无需全开），一边放入肉丸
12.丸子浮起代表丸子成功
小贴士
1、瘦肉和肥肉的比例最好是7：3
2、肉馅无需太碎，影响口感
3、给肉馅上劲的过程最费力气，这也是肉馅弹性之所在
4、香菜和肉馅的比例，可按自己喜欢的来调整
5、根据新闻图片观察，卡梅伦所点的丸子是生的，在火锅中煮熟再食，可把过程9和10放在火锅中再煮
6、做好的香菜丸子可以直接食用，也可以火锅、做汤、红烧等方法食用
香菜木耳丸子怎么做？
香菜木耳丸子的做法说明；其实不知人家正宗的香菜木耳丸子啥做法，
俺就是在做普通丸子时加进木耳香菜末而已。
香菜木耳丸子的食材和调料；
主料；肉末 300克 、香菜100克、木耳100克
辅料； 一勺黄酒、姜末或姜粉一勺，胡椒面一勺，水淀粉一勺 、十来粒花椒。
香菜木耳丸子的做法与步骤
步骤一；十来粒花椒温水泡15分钟待用
步骤二；香菜切细末备用，量大约是肉馅的1/3
步骤三；放入一勺黄酒、姜末或姜粉一勺，胡椒面一勺，水淀粉一勺
步骤四；一点点加入花椒水打上劲、加入木耳香菜末搅拌均匀、加适量食盐和香油
步骤五；锅内坐上水，待水冒小泡将开时下入搅拌好的原料——我一般是用勺崴，在容器边蹭两下使丸子光滑；有时也煞有介事地套上一次性手套，抓一大把搅好的肉馅在左手，往虎口挤出一球就用勺崴下来放锅中，丸子浮起来捞出来或溜或做汤菜都成
小贴士
1、肉馅一般选用肥瘦比例为3：7比较合适
2、搅打肉馅时一定要顺一个方向打，直至打上劲儿，判断标准就是打的时候阻力变大；
3、丸子做汤可以是下丸子的汤，但一定要捞出丸子并撇去沫以后加其他食材，我初四在汤里放的是切得很细的萝卜丝，最后再放入丸子；
4、香菜末一定要切得足够细，放入肉馅搅拌前滴少许食油拌匀，可保持其翠绿色泽。
香菜羊肉丸子的做法？
羊肉含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C含量更多。还具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。儿子很喜欢吃羊肉，今天就做香菜羊肉丸子，羊肉清香丸子Q弹，非常完美的升华，营养丰富味美，补肾又健脑，身体更强壮！话不多说，好吃又最简单的香菜羊肉丸子具体做法如下：
一、用料：
羊肉 1000g，姜 1大块，香菜 50-150克，大葱 1段，胡椒粉 5g，盐 5g，蚝油 2勺。
二、具体做法：
1、首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。回家最好再用刀剁5分钟，（剁的更好吃）也可以买回家自己清洗后用料理机打好。
2、我是自己手工剁，剁半小时成这样(只要心里有爱，就不觉得麻烦)。
3、然后用刀背剁姜。
4、接着在把葱切碎。
5、清洗香菜窍门:盆里放水+一小勺小苏打搅匀，放香菜浸泡5分钟后清洗叶子，根部仔细清洗干净，换水浸泡5分钟后，再用水冲洗干净。我把香菜切成图片的样子。
6、撒上盐和胡椒粉剁一起，再剁10分钟左右。
7、倒蠔油，在把所有的配料都放进去拌均匀。
8、拿起肉馅，扔进碗中，再拿起再扔下，来回扔10多次，(这样让丸子口感更Q弹)。
9、最后手搓的丸子，搓好后冰箱冷藏1小时以上。装保鲜袋保存，要做汤的时候拿解冻使用。
小窍门：
1、一次做的太多，可以在盘子里冻硬以后分装在袋子里，想吃的时候拿出来稍微解冻一会儿下锅，味道依然鲜美。
2、用老姜辣点更好吃。
3、手工剁比机器弄的好吃。
羊肉香菜丸子怎么做？
羊肉香菜丸子的制作步骤如下：
食材清单：
* 羊肉馅 500克
* 胡萝卜 1根
* 香菇 50克
* 香菜 100克
制作步骤：
1. 将胡萝卜、香菇、香菜分别洗净，切成末。
2. 将羊肉馅和蔬菜末按照1:0.15的比例称重后均匀混合，顺时针快速搅拌1分钟。
3. 左手掌心握少量肉馅，轻轻握拳、肉馅自然从虎口挤出成球状，右手取丸子，将羊肉丸两指轻轻捏住（丸子直径2.5cm）。
4. 将捏好的羊肉香菜丸子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
以上就是小编对于香菜丸子的做法（胡萝卜香菜丸子的做法）问题和相关问题的解答了，香菜丸子的做法（胡萝卜香菜丸子的做法）的问题希望对你有用！
