大家好！今天让小编来大家介绍下关于大米米饼最简单的做法（大米米饼最简单的做法视频）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
大米饼怎么做既软又好吃
用料
大米粉 300克
面粉 100克
酵母 5克
糖 20克
软香大米饼的做法
米粉和高筋面粉混合加入白糖发酵粉发酵
发酵好倒入模具中
双面金黄即可
翻面继续煎
煎好的米饼
美味可口
剩米饭做大米饼的做法
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纯大米面饼的做法
大米面饼原料：糖40g，大米250g，酵母3g，水适量。
步骤如下：
1、大米洗净放水里泡一天或过夜；
2、泡好的大米，去水放料理机打成米糊；
3、加酵母和白糖搅拌均匀发酵两个小时；
4、平底锅加热好，调小火，烙的过程中一直保持小火；
5、刷一层植物油，用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平；
6、盖上锅盖烙，至饼的下表面呈金黄色即可出锅。
米饼怎么做 米饼的制作方法
准备材料：米饭 适量、鸡蛋 2个、油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、葱花 少许、香菜 少许。
一、先将鸡蛋打散，倒入米饭，搅拌均匀，如下图所示。
二、向米饭加入适量盐、胡椒粉、葱花，再次拌匀，如下图所示。
三、手打湿，把米饭分成几个小团，压成饼状，如下图所示。
四、起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎之米饼两面微微焦黄即可。
五、装盘出锅，撒点葱花，香菜，然后冷却一会，这样香煎米饼就已经做好了。
纯大米煎饼的做法和配方
用大米自制大米饼
【准备食材】
大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克
第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。
第三步：把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。
第四步：发酵到体积是原来的两倍，表面有气孔的状态就可以，用筷子转圈搅一搅，排出酵母繁殖产生的气体。
第五步：平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。
第六步：烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金黄色，就可以盛出来了。
做好的大米饼柔软筋道，怎么折都不会断，掰开看看里面，都是均匀的气孔，酵母发酵到位，做出来的大米饼才会松软，而且韧性也很好，自制大米饼米香浓郁，柔然筋道，无论当主食还是零食都可以，凉着吃也不会硬。
【小贴士】
1、大米一定要浸泡到位，浸泡时间久打出来的米浆才会更加细腻。
2、发酵好的米浆体积膨胀，内部有很多气泡，而且会变得浓稠。
3、大米浆里面加面粉是为了更松软，加鸡蛋会更筋道。
4、烙大米饼要用小火慢慢烙，这样能给酵母发酵空间，烙出来的米饼更柔软。
以上就是小编对于大米米饼最简单的做法（大米米饼最简单的做法视频）问题和相关问题的解答了，大米米饼最简单的做法（大米米饼最简单的做法视频）的问题希望对你有用！
